You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Jela</strong> <strong>od</strong> peradi<br />
PILEĆE FRIKADELE<br />
SASTOJCI:<br />
80 dag <strong>piletine</strong> (bijelo meso i batak)<br />
1 češanj češnjaka<br />
1 žlica vegete<br />
1 vezica peršina<br />
3-4 ploške bijelog kruha<br />
2 jaja<br />
20 dag svježeg sira<br />
1 žlica brašna<br />
5 dag maslaca<br />
10 dag ulja za prženje<br />
papar, sol<br />
PRIPREMA:<br />
Piletinu <strong>od</strong>vojite <strong>od</strong> kosti i sameljite. Očišćeni češnjak i peršin sitno iskošite, a vegetu<br />
zagrijte u 1 1/2 dl v<strong>od</strong>e, ohladite pa prelijte preko kruha da se razmoči. U mljeveno meso<br />
stavite češnjak, peršin, razmočeni kruh, istučena jaja, papar, malo soli i propasirajte sir.<br />
Sve dobro izmiješajte pa stavite na kratko u hladnjak da se ohladi. Zatim oblikujte<br />
dugoljaste frikadele (popečke), uvaljajte ih u brašno i stavljajte pržiti u vruću mješavinu<br />
maslaca i ulja. Pržite ih oko 10 minuta.<br />
Poslužite uz prženi krumpir i salatu.<br />
NAPOMENA:<br />
Za vrijeme oblikovanja frikadela ruke namači-te u zdjelu s hladnom v<strong>od</strong>om.<br />
17
Change language