You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Jela</strong> <strong>od</strong> peradi<br />
Pile s narančama<br />
sastojci:<br />
• 4-5 naranči<br />
• 3 žličice nasjeckanih iglica ružmarina<br />
• 1 pile (1kg)<br />
• 3 žlice ulja<br />
• 2,5 dcl kokošje juhe<br />
• 1 žlica brašna<br />
• sol, papar<br />
priprava:<br />
S jedne oprane naranče naribajte koricu, pomiješajte s ružmarinom, solju i paprom. Tom<br />
smjesom natrljajte pile izvana. Popržite ga sa svih strana da dobije boju.<br />
Iz naranči iscjedite 2 dl soka, pa polovicom zalijte pile. Pecite 1 sat u pećnici na 200<br />
Celzijevih stupnjeva i prelijevajte juhom.<br />
Preostali sok <strong>od</strong> naranče kuhajte 5 minuta, d<strong>od</strong>ajte sok <strong>od</strong> pečenja i brašno otopljeno u<br />
malo v<strong>od</strong>e. Miješajte dok se umak ne zgusne.<br />
Preostale naranče operite, narežite na ploškice, pa na četvrtine i zagrijte u umaku.<br />
Dosolite i prelijte preko pileta.<br />
Uz pile poslužite pečeni krumpir.<br />
Pile u loncu<br />
sastojci:<br />
• 1 pile<br />
• 5 glavica luka<br />
• 3 mrkve<br />
• 2 peršinova korijena<br />
• 15 dag celerovog korijena<br />
• 1/4 male glavice kupusa<br />
• 4 dl bijelog vina<br />
• 1 žlicu pekmeza <strong>od</strong> rajčice<br />
• curry, bijeli papar<br />
• ulje, sol<br />
priprava:<br />
Očistite jedan luk i nasjeckajte. Mrkvu naribajte i sa nasjeckanim lukom popržite na malo<br />
masnoće. D<strong>od</strong>ajte oljuštene cijele 4 glavice luka, korjenasto povrće i narezani kupus.<br />
Pile dobro iznutra natrljajte curryjem i d<strong>od</strong>ajte povrću.<br />
Zalijte vinom, d<strong>od</strong>ajte pekmez <strong>od</strong> rajčice i dolijte v<strong>od</strong>e da sve prekrije.<br />
Posolite, popaprite i kuhajte 1 sat (ovisi o veličini pileta).<br />
41
Change language