Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Jela</strong> <strong>od</strong> peradi<br />
PILE PUNJENO VRGANJIMA (za 4 osobe)<br />
SASTOJCI:<br />
25 dag vrganja<br />
1 pile <strong>od</strong> 1,20 kg<br />
1 glavica luka<br />
1 dl kiselog vrhnja<br />
peršinov list<br />
1 žlica maslaca<br />
4 žlice piva<br />
sol, papar, ulje<br />
PRIPREMA:<br />
Očišćeno pile posolite i stavite u nauljeni lim i u pećnici ga ispecite napola. Za vrijeme<br />
pečenja prelijevajte ga sokom koji pusti i d<strong>od</strong>ajte po malo tople v<strong>od</strong>e, da masnoća ne<br />
prigori. U međuvremenu na ulju popržite kosani luk, d<strong>od</strong>ajte narezane vrganje, posolite,<br />
popaprite i kratko vrijeme zajedno pirjajte. Pile prorežite na prsnoj strani do vrata, otvor<br />
napunite pirjanim vrganjima (ne treba ga zašiti koncem), poprskajte pivom i vratite u<br />
pećnicu da se do kraja ispeče i dobije lijepu rumenu boju. Na kraju zagrijte kiselo vrhnje i<br />
maslac, d<strong>od</strong>ajte kosani peršinov list, pa tom smjesom prelijte pile i zapecite u pećnici<br />
samo 5 minuta. Ispečeno pile pažljivo razrežite na 4 dijela, tako da na svakom bude<br />
nadjeva. Poslužite uz salatu <strong>od</strong> pečenih paprika.<br />
18
Change language