Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
PUREĆI OSSOBUCO U UMAKU OD MEDA S DUNJOM I JABUKOM<br />
SASTOJCI:<br />
720 g purećeg batka<br />
2 dunje<br />
100 g meda<br />
80 g maslaca<br />
4 sitne jabuke<br />
nekoliko listića kadulje<br />
svježi đumbir<br />
sol<br />
0.3 dl medene rakije<br />
PRIPREMA:<br />
<strong>Jela</strong> <strong>od</strong> peradi<br />
Izrezane pureće <strong>od</strong>reske posolite i marinirajte 2 sata zajedno s kaduljom i đumbirom. U<br />
tavi rastopite pola maslaca i polako pržite pureće <strong>od</strong>reske zajedno s kaduljom. Kad je<br />
puretina omekšala, d<strong>od</strong>ajte dunju, malo kasnije jabuke i preostali đumbir, te pirjajte još<br />
pet minuta. Zatim d<strong>od</strong>ajte rastopljeni med i ostatak maslaca. Pirjajte još nekoliko<br />
trenutaka dok sve ne poprimi lijepu boju po medu, te d<strong>od</strong>ajte malo medene rakije.<br />
NAPOMENA:<br />
Morate paziti da nakon što ste d<strong>od</strong>ali med smanjite temperaturu da meso i voće ne<br />
poprime previše crnu boju po medu. Na taj način možete pripremiti i cijelu puricu koju je<br />
potrebno napuniti voćem i zatim peći u poklopljenoj posudi pola sata. Nakon toga<br />
prelijemo je rastopljenim maslacem i medom i pečemo otkrivenu.<br />
Predviđeno za 4 osobe.<br />
63
Change language