Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Jela</strong> <strong>od</strong> peradi<br />
Patka punjena kestenjem<br />
sastojci:<br />
• 1 patka (oko 3 kg)<br />
• 6 pilećih jetrica<br />
• 50 dag kuhanih kestena<br />
• 30 dag mljevenog mesa<br />
• 2 kriške kruha bez kore<br />
• 4 žlice mlijeka<br />
• 2 žlice pureće masti<br />
• sol, papar<br />
Prilog<br />
• 50 dag kuhanih kestena<br />
• 50 dag kukuruznog brašna<br />
• 1/2 l mlijeka<br />
priprava:<br />
Namočite kruh u mlijeko. Vilicom smrvite kestene i kruh, d<strong>od</strong>ajte mljeveno meso, sol i<br />
papar. Jetru nasjeckajte na kockice i d<strong>od</strong>ajte nadjevu. Napunite patku i otvor zatvorite<br />
čačkalicama. Prelijte zagrijanom masti i pecite oko 100 minuta na 240 Celzijevih<br />
stupnjeva. Polijevajte vlastitim sokom.<br />
Prilog<br />
Mlijeko posolite i popaprite i kad provrije ukuhajte kukuruzno brašno. Kad se stvrdne<br />
razmažite na alu foliju. Kad se ohladi kalupićem izrezujte zvjezdice.<br />
Na masnoći <strong>od</strong> pečenja malo popržite ostatak kestena i poslužite uz patku.<br />
38
Change language