San Diego Yu Yu, February 16th, 2015

るんるん
石 釜 で 炊 いた 古 代 米 ブデチゲ ミパッチャン ( 小 皿 料 理 ) 海 鮮 チヂミ
韓 国 料 理
グランマ 豆 腐 &コリアン BBQ
Grandma Tofu and
Korean BBQ
焼 肉 セット
4425 Convoy St., San Diego, CA 92111
☎ (858) 277-2220
Mon 10am-10pm, Tue-Sun 10am-1am
タコ 鍋 大 好 き!
国 料 理 教 室 に 通 い 続 けて、 早 3
韓
年 。 色 々な 料 理 を 習 ってきたの
で、 韓 国 レストランのメニューを 見 て
も、だいぶ 料 理 がわかるようになりま
した。
は、 週 の 半 分 、 鍋 を 食 べるくら
冬
いの 大 の 鍋 好 きなのですが、 韓
国 料 理 にも、たくさん 鍋 料 理 があるん
ですよ。その 中 で 一 番 好 きなのがタコ
鍋 。 日 本 のタコと
は 違 って、 韓 国 の
しのびーのプロフィール
タコは 手 が 長 くてスリムなんです。
サ ンディエゴでタコ 鍋 を 食 べたく
な っ た ら、Convoy St に あ る
韓 国 家 庭 料 理 レストラン『Grandma
Tofu and Korean BBQ』へ 行 きます。
お 店 はわりと 広 いのですが、いつもお
客 さんでいっぱいです。
テーブルに 鍋 と 焼 肉 ができるコン
各
ロがついていて、タコ 鍋 はヘムル・
ト ーフ・チョ ン ゴ ル『Haemul Tofu
Jungol 』という 料 理 名 でメニューに
載 っています。
サンディエゴに 留 学 して、そのまま 移 り 住 んでしまいました。
食 べ 歩 きと 旅 行 が 大 好 きです。いろいろなスポットを 紹 介 します。
血 液 型 :AB 型 出 身 地 : 神 奈 川 県 特 技 : 料 理 ・モノ 作 り
学 生 時 代 の 部 活 動 : 演 劇 部 マイブーム : ズンバ
ち ょっと 珍 しい 浅 めの 四 角 いお 鍋
には、カニやムール 貝 やテナガタ
コなどの 海 鮮 類 、 春 菊 、きのこ、 大
根 などの 野 菜 、そして、うどんなどが
入 っています。スープはあっさりしてい
るけれど、 海 鮮 の 出 汁 のよくきいてい
て、 食 べごたえのあるお 鍋 です。
べる 直 前 に、お 店 の 人 がタコを 目
食
の 前 で 切 ってくれるのですが、そ
のタコの 食 感 がたまらなく 美 味 しいん
です。
あ ともう 一 つお 薦 めなのが、プデ
チゲ『Budae Jungol 』。こっち
は 三 枚 肉 、ソーセージ、スパムなどの
お 肉 系 がメインで、カップラーメンの
麺 も 入 っているので、ボリューム 満 点 。
味 もこってり 系 なので、ガッツリ 食 べ
たい 時 はこちらをどうぞ。 大 人 数 で
行 った 時 は、 両 方 の 鍋 を 頼 んで 食 べ 比
べるのもいいかもしれません。
こ このお 店 では、 焼 肉 も 食 べられ
ま す。4 人 で 行 っても 2 人 前 の
BBQ セットをオーダーすれば、お 肉
にチゲがついてくるので、お 腹 いっぱ
いになり、お 得 感 が 味 わえます。
料 理 と 一 緒 に 出 てくるミパッチャ
おン( 小 皿 料 理 )の 種 類 も 豊 富 で、
石 釜 に 入 った 古 代 米 のようなご 飯 も
とっても ヘル シー。 ご 飯 をよそい 終
わった 後 に、 石 釜 にお 水 を 入 れるとお
こげが 浮 き 上 がり、 最 後 まで 美 味 しく
食 べることができます。
ち ょっと 一 品 足 ら な い なって 時 に
は、シーフードチヂミがお 薦 めで
す。 外 はカリカリ、 中 はフワッのチヂ
ミでいつも 頼 んじゃいます。