Brazil Yearbook - 1994_ocr

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ANUÁRIO ESTATÍSTICO DO BRASIL- <strong>1994</strong> PRODUTOS DE ÜRIGEM ANIMAL 3- 53 Tabela 3. 29 - Leite recebido pelos estabelecimentos industrial izadores ou pasteurizadores e destinação do leite - 1991-1993 QUANTIDADE UTILIZADA (1 000 Q ESPECIFICAÇÃO 1991 1992 1993 LEITE RECEBIDO Cru adquirido diretamente do produtor ............................. . 4 616312 4 552 627 4 342 575 Resfriado Adquirido de terceiros ................................................... Recebido por transferência de estabelecimento da mesma empresa .•...••••..•.....•.....•••••••..••••••...........••••••• 2 391 921 3479239 2423031 3 757 661 2269983 3 531 257 Pasteurizado Adquirido de terceiros .................................................. . Recebido por transferência de estabelecimento da mesma empresa .••••••.•••••••••.•••••••••..•••••.•.•..••..........•••• 72454 1 152360 48 318 1166561 56170 596 109 Concentrado recebido para reconstituição e/ou industrialização .......................................................... . 91420 83044 85074 Em pó recebido para reconstituição (1) ....••....••................. 15282 14 840 11 305 DESTINAÇÃO DO LEITE Industrializado pelo próprio estabelecimento ....•....•.........•• 4 730 785 5023 983 4967 081 Pasteurizado Vendido ao público ...................................................... . Transferido para outros estabelecimentos da mesma empresa •.•.••....•.•.....••••••.•.•••••••.........••••••••.••..•.•.....••• Vendido para terceiros ................................................. . 3 262 623 1502572 53033 3 152 348 1518847 32656 2 790 247 979466 28832 Resfriado Vendido ao público .................................................••.... Trans1erido para outros estabelecimentos da mesma empresa .................................................................. . Vendido para terceiros ................................................. . 2065 850 913 1391 194 2608 804 656 1478 595 2121 721 248 1359561 Reconstituído Vendido ao público ..........................•...•...........•.....•••.... Vendido para terceiros ..•............................................... 240966 o 94 144 1 681 83323 1321 FONTE - IBGE. Diretoria de Pesquisas, Departamento de Agropecuária, Pesquisa Mensal de Leite. NOTA-Em 1993. resultados definitivos. (1) Quantidade em tonelada. Livraria do IBGE A Livraria do IBGE tem importantes publicações sobre o Brasil: nossa gente, nosso território, nossos recursos naturais, nossos domicílios, nossa economia, etc. Livraria do IBGE Av. Franklin Roosevelt, 146 - loja 20021-120 - Castelo - Rio de Janeiro - RJ Tel.: (021)220-9147
3-54 PRODUTOS DE ÜRIGEM ANIMAL ANUÁRIO ESTATÍSTICO DO BRASIL- <strong>1994</strong> Tabela 3.30 Destino do leite, com indicação da forma de processamento - 1991-1993 DESTINO DO LEITE. COM INDICAÇÃO DA FORMA OE PROCESSAMENTO MÊS ANO Industrializado l Pasteurizado l Resfriado I Reconstituído Quantidade (1 ooo 1) 1991 4 730 785 4818 228 2244172 240966 TOTAL ........................•..................................... 1992 5023983 4703851 2285859 95826 { 1993 4967081 3796545 2082930 84644 { 1991 504 951 461166 227 448 4183 Janeiro ........................................................................... 1992 546477 455 348 235239 5633 1993 475 226 336079 170433 5561 { 1991 443110 402185 196497 2685 Fevereiro ........................................................................ 1992 441 979 415 797 202 992 5326 1993 410 566 297 457 156171 6438 { 1991 412 296 427 450 202618 5268 Março ............................................................................ 1992 438 016 427 728 209 891 5276 1993 398 764 324 737 172 707 7062 Abril ............................................................................... r 1 1991 395 651 400 848 188 922 9548 ~SS2 387 43$ 403 049 16!'3240 8399 1993 368 258 307 296 167 380 8474 { 1991 354 724 385 842 175 804 22816 Maio .............................................................................. 1992 369453 402138 197 342 6156 1993 358 372 319 882 166072 10071 { 1991 316541 366 223 160 701 26619 Junho ......................................................., .................... 1992 366497 377 549 178 933 7745 1993 337137 313 771 160499 11564 { 1991 321 266 375073 164 656 30449 Julho ............................................................................. 1992 345184 372110 173 799 14993 1993 354 790 311611 166 348 10690 Agosto ........................................................................... { 1991 313 843 374406 160 085 37371 1992 333976 356838 179443 11825 1993 351 737 306 651 169016 9950 { 1991 296601 355053 149217 42496 Setembro ....................................................................... 1992 353869 351112 174 324 10 596 { 1993 378 157 305453 162156 6867 1991 374462 396881 179182 37184 Outubro ......................................................................... 1992 463578 380 320 189240 8027 1993 457 696 320901 181772 4 309 { 1991 461 570 421151 206351 16359 Novembro ...................................................................... 1992 476131 375 879 179649 6055 1993 502 872 319250 192 642 1808 Dezembro ...................................................................... { 1991 535 770 451 950 232691 5988 1992 501 387 ·385 983 181767 7794 1993 573 506 333457 217 734 1850 FONTE - tBGE. Diretoria de Pesquisas, Departamento de Agropecuária, Pesquisa Mensal de Leite. NOTAS - 1. Em 1993, resultados definitivos. 2. Os dados de leite pasteurizado e resfriado incluem as transferências para estabelecimentos da mesma empresa ..
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