You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
γάλα, ἀμέσως ὅλες οἱ πωλήτριες σχημάτιζαν οὐράν, κρατώντας βαζάκια,<br />
πού ἔφερναν ἀπό τάςκατοικίας τους. Εἰς αὐτά τά βαζάκια ἔρεε ἡ<br />
θαυμάσια, φρέσκια καί κάτασπρη κρέμα γάλακτος. Διά τήν ἀκρίβειαν,<br />
δέν ἔρεε, ἀλλά τά γέμιζαν, διότι ἦτο ἁγνή καί εἶχε τέτοιαν πυκνότηταν<br />
πού, ὅπως λένε, ἠδύνασω νά τήν κόψης μέ μαχαίρι. Ἀλλά οἱ<br />
πωλήτριες, ἦσαν πολλές. Εἰς αὐτές προστίθενταν καί δύο χαμάληδες<br />
τῆς βάρδιας, οἱ προϊστάμενοι τμημάτων καί ἡ Διοίκησις: Διευθυντής,<br />
ὑποδιευθυντής καί λογιστής.<br />
Ἐπίσης ὑπῆρχαν καί οἱ ἰδιαιτέρως οἰκεῖοι, τύπου: ὀδοντίατροι.<br />
Κοντολογίς, μετά ἀπό εἴκοσι λεπτά, ἀπό τά 52 λίτρα, ἀπέμεναν μόλις<br />
τά 2/3. Ὑπῆρχαν καί οἱ οἰκεῖοι Νεύτωνες καί, ἴσως καί ἄλλοι ἀνοικτόμυαλοι!..<br />
Βλέπετε, μετά τήν ἐπιδρομήν αὐτῆς τῆς συμμορίας εἰς<br />
τό φορτίον γάλακτος, πού συγκέντρωνε τό πιό νόστιμον: τό καϊμάκι,<br />
ἀπό τό πυκνόρρευστον γάλα, ἀπέμεναν μόλις τά 2/3. Τότε, ἕνα μέρος<br />
τοῦ γάλακτος, τό ἀνακάτευαν μέ τήν κρέμαν γάλακτος καί τό<br />
ὑπόλοιπόν τό… ἀραίωναν μέ νερό εἴτε μέ τά ὑπολείμματα τοῦ χθεσινοῦ,<br />
ἄν ἀπέμεναν… Ἐμένα, μοῦ ἐμπιστεύονταν τό προσεκτικόν<br />
ἀνακάτεμα, μέχρι τήν ἐπίτευξιν οἰμοιογενούς μάζης καί, ὕστερα, ἡ<br />
τεράστια φιάλη ὁδηγεῖτο εἰς τήν αἴθουσαν πωλήσεων…<br />
Ὁ δέ λαός, ἐκείνην τήν στιγμήν, ἐθυμόταν τά γαλακτοκομικά<br />
προϊόντα, πού ἀγόραζε κάποτε. Ἀλλά, αὐτή ἡ κλοπή (ὅτι ἐπρόκειτο<br />
διά κλοπήν, τό ἐγνώριζαν οἱ πάντες), γινόταν μέ κανόνες φειδωλῆς,<br />
ἐπειδή τό ἐγχείρημα ἐπραγματοποιεῖτο μέ μέτρον, καθημερινῶς, ἀλλά<br />
πάντα τό προϊόν ἦτο φρέσκον! Θυμᾶμαι ὅ,τι κάποτε ἐπεριπλέχθην εἰς<br />
δυσάρεστον ὑπόθεσιν, ἐπειδή ἔφερα εἰς τήν αἴθουσαν πωλήσεων νωπήν<br />
κρέμαν γάλακτος, «ἄρτι ἀφιχθεῖσαν», ἐνῶ εἰς τό ψυγεῖον ὑπῆρχε<br />
ἀκόμα τό 1/3 τοῦ χθεσινοῦ «μείγματος»!..<br />
«Συστατικά σούπας», μοῦ ἐπέτρεπαν ἐπιεικῶς νά παίρνω. Μάλιστα,<br />
οἱ πωλήτριες μέ βοηθοῦσαν καί εἰς τήν ἐπιλογήν, ὥστε εἰς τά<br />
κοκκαλάκια νά ὑπῆρχε παραπανίσιον κρέας. Οἱ ἀγοραστές τά ἑξαφάνιζαν<br />
εἰς τήν στιγμήν, δι’ αὐτό μόλις ἔπεφτε «σύρμα», πώς εἰς τό<br />
μπακάλικον «ἔρριξαν» «συστατικά σούπας», τά ἐξανέμιζαν… μέ ταχύτηταν<br />
φωτός.<br />
Ἀλλά, ἀποθέωσις ἦτο ἡ ἱστορία μέ τά μανταρίνια. Εἰς τό ἐπαρχιακόν<br />
μας μπακάλικον ἔφεραν 35 τόννους μανταρίνια. Ἐπαναλαμβάνω:<br />
35 τόννους! Παραμονές Πρωτοχρονιᾶς, διά τούς βετεράνους<br />
καί τραυματίας τοῦ Μεγάλου Πατριωτικοῦ Πολέμου καί μόνον.<br />
647
Change language