Übertragung und Gegenübertragung Frühlingsfest der KJHB 2011

Es gibt so Wörter, die lösen Wiehern, Tränen und
Bauchweh aus…keiner versteht es, oder könnt ihr
was mit „Café Togo“ anfangen?
So, der letzte Koffer wird gepackt, die Sauna aufgeräumt
und wir……. planen die nächste Reise. Mit
Spedition, ohne Navigationsgerät und vielleicht einem
Babysitter - das wäre klasse
Ulrike & Marc mit Carlos und Paula
Sabine , Vivian & Kevin mit Danny
Antje, Dominic & Medina mit Helge und Murkel
Michaela, Kevin, Benjamin & Leon mit Paul
Ernährungserziehung - Bewusste Kinderernährung
Für das spätere Essverhalten eines Jugendlichen
und Erwachsenen sind die ersten Lebensjahre und
die frühe Kindheit prägend. Kleinkinder orientieren
sich an ihren Eltern, Geschwistern oder Erziehern,
indem sie deren Ess- und Trinkverhalten beobachten
und für sich selbst übernehmen. So bleiben einmal
erlernte Grundmuster des Essverhaltens bei
vielen Menschen
oft das ganze
Leben lang
gleich. Deshalb
ist Ernährungserziehung
ein
wesentlicher Aspekt
für die Entwicklung
des
Kindes, da nur
ein ausgewogener
Speiseplan,
der alle Nährstoffe,
die ein
Kind zum Wachsen
benötigt, die
Gesundheit und
das Wohlbefinden
der Kinder gewährleisten kann. So ein Speiseplan
sollte folgende Lebensmittelgruppen enthalten:
Kartoffeln, Getreide, Gemüse/Obst (der Jahreszeit
entsprechend), Milch/Milchprodukte, Fleisch, Fisch
und Eier.
Kinder haben immer Spaß daran, Neues auszuprobieren.
Deshalb sollen sie aktiv bei der Zubereitung
von Speisen beteiligt werden und nicht nur passiv
zuschauen. Erklärungen über den gesundheitlichen
Wert des Essens interessiert Kinder nicht. Sie beurteilen
ein Essen rein nach den eigenen geschmacklichen
und optischen Vorstellungen, die oft noch
nicht sehr ausgeprägt sind und daher schmecken
ihnen unbekannte Lebensmittel manchmal erst nach
mehrmaligem Probieren und sie entwickeln dann
ihre Vorlieben oder Abneigungen, die sich aber im
Laufe der Zeit bei Kindern immer wieder verändern
können. Es kann sein, dass ein Kind ein Gericht,
das ihm in einem bestimmten Alter nicht schmeckte,
irgendwann mit Genuss isst und zum Lieblingsgericht
erklärt. Wichtig ist, dem Kind zuzugestehen,
einzelne Nahrungsmittel nicht zu mögen und selbst
über die Menge des Essens entscheiden zu dürfen,
um so ein Gefühl für angemessene Portionen zu
entwickeln.
Jeder Erwachsene kann zum gesundheitsbewussten
Essverhalten von Kinder beitragen, indem er:
• selbst eine positive vorbildhafte Einstellung zum
Essen und zur Auswahl von Lebensmitteln hat,
• öfter neue Gerichte bzw. Lebensmittel ausprobiert,
• auf sehr süße Getränke während des Essens
verzichtet, Wasser schmeckt auch,
• für eine freundliche Atmosphäre am Esstisch
sorgt,
• keine Streitgespräche bei Tisch führt und nicht
über Schulprobleme diskutiert,
• regelmäßig gemeinsam mit den Kindern isst,
• Kinder bei der Zubereitung der Nahrungsmittel
einbezieht - selbst wenn das manchmal zeitaufwendiger
ist und Nerven kostet,
• Kinder für ihr Essverhalten und ihre Tischmanieren
lobt.
Kinder müssen im Laufe der Zeit viele Dinge lernen.
Wer bereits in der Kindheit die Erfahrung macht,
dass Lebensmittel und vor allen Dingen Süßigkeiten
„Trostpflaster“ für schlechte Noten, Langeweile oder
sonstige Enttäuschungen sind, wird dieses Verhalten
auch als Erwachsener beibehalten und Schwierigkeiten
und Probleme - im wahrsten Sinne des
Wortes - in sich hineinfressen. Besser es ist, die
Kinder in den Arm zu nehmen,
ihnen zuzuhören, zu trösten und
Mut zuzusprechen.
Martina Schute
Hauswirtschaftsleiterin
GfS Emsland
Ausgabe 81 34 KiM ®