Fortbildungen Programm 2009 - NeuErkerode
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Gesund und lecker Sem.-Nr. 112/0409<br />
Vollwertig kochen mit Menschen mit Behinderung<br />
Essen ist ein lustvoller und zentraler Vorgang des Lebens, besonders dann, wenn<br />
Menschen dabei zusammenkommen und gemeinsam etwas Leckeres und Gesundes<br />
zubereiten und genießen.<br />
Mitarbeitende tragen eine hohe Verantwortung, wenn sie in Wohngruppen bei der<br />
Auswahl und Zubereitung von Mahlzeiten beteiligt sind – sie beeinflussen damit<br />
direkt die Lebensqualität der ihnen anvertrauten Menschen.<br />
In diesem Kurs werden theoretische Hintergründe zur Vollwerternährung vermittelt<br />
(wie z. B. Nahrungsbestandteile und deren Wirkungen) und praktisch angewendet<br />
(an jedem Termin werden mehrere Gerichte zubereitet und gemeinsam gegessen).<br />
Zudem wird die konkrete Umsetzung des Gelernten in der Arbeit mit Menschen mit<br />
Behinderung thematisiert:<br />
• Wie kann ich vermitteln, was „gute“ Ernährung ist?<br />
• Wie gestalte ich Rezepte anschaulich?<br />
• Wie richte ich einen Tisch ansprechend her?<br />
Guten Appetit!<br />
Achtung:<br />
Teilnehmende zahlen insgesamt 30 € Materialkosten für Lebensmittel und<br />
Unterlagen (5 € pro Termin)!<br />
Zielgruppe Mitarbeitende der Behindertenhilfe<br />
sowie weitere Interessierte<br />
Termin 6 Termine, jeweils Dienstag (09.00-12.00 h)<br />
Beginn: 21.04.08 (letzter Termin: 26.05.08)<br />
Ort Küche Erwachsenenbildung, Ev. Stiftung Neuerkerode<br />
Referentin Claudia Lässig<br />
Anmeldeschluss<br />
Teilnehmende<br />
Gebühr für Externe<br />
03.03.<br />
8<br />
100 € plus 30 € für Lebensmittel und Unterlagen<br />
110 Fortbildung für Mitarbeitende
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