Vernetztes Fahren - Campushunter

Universität Erlangen-Nürnberg I 177
Die FAU braut für Korea
200 Liter fränkisches Bier
auf dem Weg nach Seoul
FAU-Kanzler Thomas A.H. Schöck nimmt ein frisch gebrautes Röthelheim Bräu von den Studierenden um
Prof. Buchholz entgegen.
Fotos: FAU
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Nicht nur in Deutschland wurde der
3. Oktober als Tag der deutschen Einheit
gefeiert – nein, auch die deutschen Botschaften
in aller Welt wollen an diesem
Tag die Gläser heben und auf diesen
denkwürdigen Meilenstein der Geschichte
anstoßen. Und womit? Natürlich am
liebsten mit Bier aus der Heimat. Die
deutsche Botschaft in Seoul hat diese
Herausforderung elegant gelöst: Gastgeber
für die Feierlichkeiten in Seoul war in
diesem Jahr die Region Franken – und
wo gäbe es besseres Bier?
Ist doch Franken nicht nur die Heimat
vieler kleiner Familienbrauereien, sondern
auch einer Universität, an der Bierbrauen
auf dem Lehrplan steht: Am Lehrstuhl für
Bioverfahrenstechnik der FAU lernen seit
vielen Jahren Studierende unter der Leitung
von Prof. Dr. Rainer Buchholz das
Brauverfahren kennen – und auch wenn
da die Biochemie im Vordergrund steht,
muss der Geschmacksfaktor dabei nicht
zu kurz kommen. Was erst jüngst wieder
ein dritter Platz im Wettbewerb der bierbrauenden
Hochschulen bewiesen haben
dürfte.
Da die FAU durch ihren Campus im
koreanischen Busan engste Kontakte
nach Korea unterhält, wollte FAU-Kanzler
Thomas A.H. Schöck sich nicht lumpen
lassen – und erklärte sich einverstanden,
eine Bierlieferung nach Korea zu entsenden,
damit die deutsche Botschaft den
Tag der deutschen Einheit standesgemäß
feiern konnte. Und so waren die jungen
Bioverfahrenstechniker Tobias Weidner
und Stefan Ringgeler mit ihren Kommilitonen
ganz schön beschäftigt damit, 200
Liter vom guten Röthelheim Bräu – der
Eigenmarke der FAU – in Fässer abzufüllen,
die dann auf die Reise nach Seoul
gingen. Kanzler Schöck und Prof. Buchholz
standen den Nachwuchs-Brauern
übrigens tatkräftig zur Seite – und ohne
eine kleine Verkostung ging es natürlich
auch nicht. Wohl bekomm’s. ■
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