Heimat.Los - Katholische Akademie Stapelfeld
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<strong>Heimat</strong>.<strong>Los</strong><br />
<strong>Akademie</strong>forum: Lokal,<br />
regional und saisonal: Perspektiven<br />
einer nachhaltigen<br />
Lebensmittelerzeugung im OM<br />
Lokal, regional und saisonal: Die<br />
Schlagworte definieren in den Zeiten<br />
des Klimawandels und der Energiewende<br />
die Ziele einer zugunsten<br />
der Nachhaltigkeit umstrukturierten<br />
Landwirtschaft. Das Forum beleuchtet<br />
die Stärken der Region als<br />
Hochburg der Lebensmittel- und<br />
Energieerzeugung ebenso wie die<br />
Knackpunkte: Ökologische Auswirkungen<br />
/ Belastungen für Boden,<br />
Wasser, Luft, Tiere und Biodiversität.<br />
Es sucht zudem nach dem<br />
Schulterschluss mit einer christlich<br />
fundierten Verbraucherethik. Kann<br />
sich das neue Selbstverständnis der<br />
produzierenden Landwirtschaft mit<br />
einer christlich fundierten Verbraucher-Ethik<br />
versöhnen / aufeinander<br />
zubewegen? Und: Liegt in diesem<br />
Prozess der Besinnung auf die Region<br />
auch die Chance für ein verändertes<br />
<strong>Heimat</strong>bewusstsein, für eine<br />
neue spezifische kulturelle Identität<br />
im Oldenburger Münsterland?<br />
Leitung:<br />
Referent:<br />
Kosten:<br />
Bernd Kleyboldt<br />
Christian Meyer,<br />
Hannover<br />
Nds. Minister für Landwirtschaft<br />
und Ernährung<br />
(angefragt)<br />
auf Anfrage<br />
Termin: 08.03.2014,<br />
09.00-13.00 Uhr<br />
Seminar-Nr.: 0024012<br />
So schmeckt´s regional und<br />
saisonal, kulinarische Gerichte<br />
für den klimafreundlichen<br />
Speiseplan<br />
Mehr als ein Kochkurs · Es wächst<br />
das Bewusstsein für frisches Obst<br />
und Gemüse, noch dazu aus dem<br />
eigenen Garten oder zumindest<br />
vom regionalen Erzeuger des Vertrauens.<br />
Es fehlt (vielleicht?) an Rezeptideen,<br />
kulinarischen Impulsen<br />
und manchmal an Informationen<br />
über saisonale und regionale, oft<br />
auch über vegetarische Traditionen.<br />
Eine neue »Ernährungskultur« fragt<br />
nicht nur nach Genuss – sie besinnt<br />
sich zudem auf die ökologischen<br />
Qualitäten, auf Umweltaspekte<br />
und Klimafreundlichkeit. Aus diesen<br />
Zutaten gestaltet sich dieses<br />
Seminar: Ein Kochkurs mit Information,<br />
regionalen Speisen und genussvollem<br />
Verzehr. Guten Appetit!<br />
Leitung: Bernd Kleyboldt<br />
Referentin: Erika Niemann,<br />
Löningen-Lodbergen<br />
Kosten: 109 € EZ / 99 € DZ<br />
Termin: 18.-19.07.2014<br />
Seminar-Nr.: 0024057<br />
… weitere Veranstaltung<br />
<strong>Akademie</strong>forum: <strong>Heimat</strong>.<strong>Los</strong><br />
Landschaft, Sprache und kulturelle<br />
Identität (S. 12)<br />
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