Rezeptbuch Biblisch Kochen - FeG Brühl

S a r a h s M i l c h b r o t a u s d e r P f a n n e
ZUTATEN: Zubereitung:
150G MEHL
150G WEIZENGRIESS
½ WÜRFEL HEFE
125 ML LAUWARME MILCH
1 TEEL. ZUCKER
1 PRISE SALZ
9 ESSL. OLIVENÖL
Genesis 18, 6
Gott besucht Abraham und verheißt ihm einen Sohn.
B i b l i s c h e R e z e p t e
Hefe in einer Schüssel zerkrümeln und mit dem Zucker auflösen. Salz
in der Milch auflösen, Milch und 1 Essl. Öl zur Hefe dazugeben. Mehl
und Grieß zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten, der nicht
mehr kleben darf.
Zugedeckt gehen lassen.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und nochmals gut durchkneten.
Eine Rolle formen und in acht Stücke teilen, jedes zu einem Bällchen
formen, auf ein Backblech legen und noch einmal gehen lassen. Jedes
Bällchen zu einem 2mm dicken, 20 cm großen Fladen ausrollen. Mit
Olivenöl in einer heißen, beschichteten Pfanne auf jeder Seite 2- 3
Minuten braten. Mit Küchenkrepp etwas entfetten.
Dieses Fladenbrot kann mit etwas Rucola und Käse bestreut auch als
Pizza serviert werden.
Achtung: Der Teig geht nicht so hoch auf wie üblicher Hefeteig.
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