Rezeptbuch Biblisch Kochen - FeG Brühl

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K ä s e k u c h e n ZUTATEN: Zubereitung: 1 VORGEBACKENER MÜRBETEIGBODEN ZU GLATTER CREME VERQUIRLEN. 500 G QUARK 2 EIER VERQUIRLT 75 G HONIG EINE PRISE SALZ B i b l i s c h e R e z e p t e In die vorgebackene Kuchenhülle gießen. Bei 180 Grad im Backofen backen bis die Mischung stockt. 10 Minuten abkühlen lassen Cremig verquirlen: 250 g saure Sahne allmählich hinzufügen: 75 g Zucker Masse über den Kuchen gießen. Noch mal 10 Minuten in den Ofen stellen. Lauwarm servieren. Variation: Saure Sahne weglassen und Kuchen mit frischen Früchten belegen. Dieses typische Sabbatgericht aus Israel ist cremig und üppig, aber nicht allzu süß. - 30 -
G e f ü l l t e F e i g e n , 8 P o r t i o n e n ZUTATEN: Zubereitung: 8 FEIGEN 150G FRISCHKÄSE 2 ESSL. MAGERQUARK 2 ZWEIGE ZITRONENMELISSE 2 TEEL. HONIG 3 TEEL. JOHANNISBEERLIKÖR B i b l i s c h e R e z e p t e Feigen waschen, vorsichtig eine Haube abschneiden und die Feige etwas aushöhlen. Die Haube würfeln. Frischkäse, Quark, Honig und Johannisbeerlikör mischen und die Feigenstücke dazu geben. Feigen vorsichtig füllen und mit einem Zweig Zitronenmelisse garnieren. - 31 -
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Seite 45 und 46: W e i z e n k ö r n e r s a l a t
Seite 47 und 48: O r i e n t a l i s c h e r F r ü
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Seite 63 und 64: H i r s e s o u f f l e , 2 P e r s

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