Rezeptbuch Biblisch Kochen - FeG Brühl
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G e s c h m o r t e s H ä h n c h e n f i l e t m i t S p i n a t u n d P f l a u m e<br />
ZUTATEN: Zubereitung:<br />
1 GROSSE ZWIEBEL IN SCHEIBEN<br />
½ TEEL. ZIMT<br />
½ TEEL. KURKUMA<br />
1 ESSL. ÖL<br />
2 KNOBLAUCHZEHEN, ZERDRÜCKT<br />
4 HÄHNCHENFILETS<br />
300ML HÜHNERBRÜHE<br />
70 ML TRAUBEN- ODER ZITRONENSAFT<br />
150 ML WASSER<br />
900 G FRISCHER ODER 575 G GEFRORENER<br />
BLATTSPINAT<br />
10 ENTSTEINTE PFLAUMEN<br />
1 PRISE CUMIN<br />
2 BUND FRÜHLINGSZWIEBEL, GEHACKT<br />
SALZ<br />
WALNUSSKERNE<br />
B i b l i s c h e R e z e p t e<br />
Zwiebel mit Zimt und Gelbwurz in Öl drei Minuten anbraten, dann<br />
Knoblauch zufügen. Anschließend die Hähnchenfilets darin bräunen.<br />
Alle übrigen Zutaten (bis auf Salz und Walnüsse) zugeben, mit einem<br />
Deckel bedecken und schmoren lassen, bis das Fleisch gar ist. Bei<br />
Bedarf Wasser zugießen. Mit Salz abschmecken, zusätzliche Gewürze<br />
nach Wunsch. Zuletzt mit Walnüssen garnieren.<br />
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