Rezeptbuch Biblisch Kochen - FeG Brühl

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P e r s i s c h e P f a n n k u c h e n ( 4 P e r s o n e n ) ZUTATEN: Zubereitung: 400G MANGOLD JE 2 ZWEIGE KORIANDER, PETERSILIE, DILL 2 STANGEN LAUCH 6 EIER SALZ, PFEFFER AUS DER MÜHLE ¼ TEEL. MUSKAT 125G MEHL FETT ZUM BRATEN JOGHURT KORIANDER ZUM GARNIEREN B i b l i s c h e R e z e p t e Mangold, Kräuter und Lauch erst fein schneiden, dann zu einem Püree verarbeiten. Die Eier und die Gewürze zufügen. Soviel Mehl zugeben, dass es einen dickflüssigen Teig ergibt. In Fett von jeder Seite hellbraun braten. Mit Joghurt und Koriandergrün garniert reichen. - 26 -
G e g r i l l t e r F i s c h m i t W a b e n h o n i g ZUTATEN: Zubereitung: 150G FESTES FISCHFILET 1ESSL. OLIVENÖL SALZ, GEWÜRZE 1 ESSL. WABENHONIG ZITRONENSAFT B i b l i s c h e R e z e p t e Fisch säubern mit Öl einpinseln, salzen und würzen. Auf dem Grill zubereiten oder in einem mit Öl eingefetteten Bräter bei 130 Grad 15 bis 20 Minuten im Backofen backen. 1 Essl. Wabenhonig auf die einzelnen Fischfilets verteilen. Den Grill auf eine niedrige Stufe einstellen und den Fisch zum Glasieren direkt darunter schieben. Den Honig hellbraun karamellisieren lassen. Mit Zitronensaft beträufeln. - 27 -
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Seite 17 und 18: H o r o s e t ZUTATEN: Zubereitung:
Seite 19 und 20: P a s t i n a k e n - S a l a t ZUT
Seite 21 und 22: M a r i n i e r t e F e i g e n ZUT
Seite 23 und 24: G e f ü l l t e W e i n b l ä t t
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Seite 37 und 38: O r i e n t a l i s c h e r B u l g
Seite 39 und 40: S p i n a t r o l l e n m i t F e t
Seite 41 und 42: F a l a f e l ZUTATEN: Zubereitung:
Seite 43 und 44: G e l b e L i n s e n s u p p e , 1
Seite 45 und 46: W e i z e n k ö r n e r s a l a t
Seite 47 und 48: O r i e n t a l i s c h e r F r ü
Seite 49 und 50: K n o b l a u c h - M i n z e - W
Seite 51 und 52: L i n s e n c r e m e ZUTATEN: Zube
Seite 53 und 54: L i n s e n s a l a t , 4 P e r s .
Seite 55 und 56: K ü r b i s s u p p e ZUTATEN: Zub
Seite 57 und 58: R o s i n e n - G e r s t e - A p r
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Seite 61 und 62: K a l t e E r b s e n - J o g h u r
Seite 63 und 64: H i r s e s o u f f l e , 2 P e r s

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