Leseprobe AUTOCAD & Inventor Magazin 2013/04

spezial: sensorik
Berührungslose Sensoren sichern Gefahrenbereich
Keine Gefahr durch Wölfe
Berührungslose Sensoren
sichern den Gefahrenbereich
von Fleischereimaschinen
ab. Laska-Wölfe, Kutter
und Mischer sind Fleischereimaschinen,
die durch ihr
teilweise messerbestücktes
Innenleben ein großes Gefahrenpotenzial
bergen. Um
aus Sicherheitsgründen
Klappen und Schleusen zu
überwachen, haben sich
berührungslose Sensoren
als ideale Komponenten erwiesen.
Sie sind nicht nur
zuverlässig, sondern auch
besonders hygienegerecht.
Von Wolfgang Klingauf
Die Firma Laska im österreichischen
Traun bei Linz ist Spezialist für die
moderne Fertigungstechnologie für Fleischverarbeitungsbetriebe.
Das Familienunternehmen
in vierter Generation beschäftigt
rund 100 Mitarbeiter. Gegründet als Fleischereibedarfshandel
wurde die Sparte
„Fleischereimaschinen“ erfolgreich aufgebaut.
Nach der Einführung von Handwerksmaschinen
spezialisierte sich Laska auf die
Produktion von Großmaschinen für die
Industrie. „Wir stellen zukunftsorientierte
Produkte her, die am Markt von morgen
bestehen können“, lautet die Devise bei
Laska. Ein Motto, dem Laska seit mehr als
125 Jahren mit hochwertiger Fertigungstechnologie
gerecht wird.
Unter dem Familien- und Markennamen
LASKA produziert das Unternehmen nicht
nur qualitativ hochwertige Kutter, Wölfe
und Mischmaschinen – alle in rostfreiem
Edelstahl ausgeführt – sondern auch individuell
geplante Produktionslinien. Diese
bestehen aus Verarbeitungsmaschinen,
verbunden über Arbeitstische, Förderbänder,
Förderschnecken, Standardisierungsanlagen
mit automatischer Gewichtskontrolle,
Einrichtungen zur Gewürz- und Wasserdosierung
sowie Förderanlagen zu den
Füllstationen.
Leistungsstark und sicher
Die Leistungsfähigkeit der Laska-Produkte
ist eines ihrer wichtigsten Merkmale. Doch
auch für den sicheren Umgang mit den
Verarbeitungsmaschinen muss gesorgt
sein. Christian Gruberbauer, verantwortlich
für den Bereich Elektrotechnik, erklärt:
„Unsere Kunden legen ihr Augenmerk in
erster Linie auf den zuverlässigen Produktionsprozess.
Daher haben wir die Aufgabe,
die Maschinen so sicher wie möglich zu
gestalten, ohne dabei die Produktion zu
stören. Dazu gehört vor allem, die Eingriffsmöglichkeiten
zu den Werkzeugen und
bewegten Teilen abzusichern.“
Das heißt: Wenn bei den Fleischereimaschinen
oder -anlagen Schutztüren, Schleusen
oder Klappen geöffnet sind und der
Bediener ins Messer greifen könnte, muss
die Maschine stillstehen. Ein Wiederanlaufen
muss ebenso sicher verhindert werden.
Zu groß ist die Gefahr, dass er sich schwerste
Schnittwunden, Quetschungen oder
Verbrennungen zuziehen könnte. Das
sichere Abschalten der Maschine lässt sich
Gefrorene Fleischblöcke werden in Laska-Wölfen mühelos
zerkleinert. Kein Wunder, dass die Trichter und Türen sicher
überwacht werden müssen.
Bilder: Laska
entweder mechanisch, etwa über Rollenschalter,
lösen, die allerdings verschmutzungs-
und störanfällig sind, oder auf sichere
und saubere Weise über berührungslose
Sicherheitssensoren.
Um die in den neuen Sicherheitsnormen
festgelegten Anforderungen (bei den Fleischereimaschinen
die Sicherheitsklasse SIL
3/PL e) zu erfüllen, steht dem Maschinenhersteller
Laska unter anderem die elobau
GmbH zur Seite, für die Sicherheitstechnik
seit langem ein wichtiger Unternehmensbereich
ist. Denn bereits in den 70er Jahren
hat das Leutkircher Unternehmen berührungslose
Sicherheitsschalter im Maschinen-
und Anlagenbau eingeführt. Damit
war elobau weltweit der erste Anbieter, der
im Sicherheitsbereich elektromechanische
Komponenten durch Reed-Kontakte und
codierte Magnete ersetzt hat. Durch stetige
Weiterentwicklung ist ein sehr umfangreiches
Programm unterschiedlicher Sensoren,
Schnittstellen und Auswertegeräte
entstanden, das für nahezu jede Problemstellung
die optimale Lösung bietet. Das
Prinzip dieser berührungslosen Sicherheitsschalter:
Sie arbeiten mit einem magnetisch
betätigten Sensor, der durch eine Auswerteeinheit
überwacht wird. Je nach System
können bis zu 40 Sensoren mit einer Auswertung
überwacht werden. Die Überwachung
von nachgeschalteten Schützen ist
bei fast allen Modellen möglich. Auch für
Nothalt-Taster und Zwei-Hand-Bedienungen
ist bei einigen Modellen ein zusätzlicher
separater Schaltkreis vorhanden. Die-
Mischwolf mit Deckel, Trichtersicherung und geöffneter
überwachter Schutztür.
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AUTOCAD & Inventor Magazin 4/13