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F. G. Wilhelmi de Toledo und H. Klepzig, Fasten BETEN medizinische Dimension FASTEN spirituelle Dimension ALMOSEN GEBEN soziale Dimension Abb. 1: Fasten in der judisch-chritiliihen Tradition. Abb. 2: Das Fasten beim Menschen. Die Renaissance des medizinischen Fastens In der Geschichte der Medizin ist vom Fasten schon früh die Rede (Abb. 3). Wir beschränken uns zunächst aber auf das 19. und 20. Jahrhundert. Am Ende des 19. Jahrhunderts, als das Fasten von den Kirchen in unseren Ländern nicht mehr praktiziert wurde, fanden sich Ärzte, die dieses Verfahren neu belebten. Ca. 1880 in den USA traten zwei Ärzte als die Väter dieser besonderen Spezies der Fastenärzte und Fastenärztinnen auf! Es handelt sich um Henri Wissenschaft Tradition H. Tanner New York 1880 E. Voit München 1885 F. Benedict Washington 1915 B Schenck Heidelberg 1938-40 C. Pfeiffer H. Ditschuneit etai Ulm 1971 Grothe BlOOm etal. USA 1959 1880 1900 1920 1930 Dresden 1934 S. Möller Dresden 1918 G. Riedlin Freiburg 1928 Brauchle O. Buchinger 1940 Witzenhausen Bad Pyrmont Überlingen 1960 1935 1970 E.H.Dewey Meadville 1885 Natural Hygiene V H.Shelton USA F.X.Mayr Wien 1925 Schroth Buchinger Schule VLCD V Abb. 3: Geschichte des medizinischen Fastens. (Die Daten beziehen sich auf das Jahr der Hauptpublikation.) Arztezeitschnft für Naturheilverfahren 35, 4 (1994) 251
F. G. Wilhelmi de Toledo und H. Klepzig, Fasten Tanner (7), der am Medical College der Vereinigten Staaten in New York ein 42tägiges Fasten unter Aufsicht des Rektors dieser medizinischen Akademie und weiterer dort tätiger Ärzte selbst durchführte. Amerikanische und europäische Zeitungen schrieben damals ausführlich über dieses aufsehenerregende Experiment, mit dem die Möglichkeit eines langen, strengen Fastens ohne gesundheitliche Nachteile bewiesen wurde. Neben Henri Tanner muß man auch Edward Hooker Dewey erwähnen, der als praktischer Arzt die therapeutischen Wirkungen des Fastens entdeckte. Niedergelassen in Meadville, Pennsylvania, hat Dewey zwischen 1878 und 1905 zahlreiche Fastenkuren geleitet, die er in seinen Büchern beschrieb. In „The True Science of Living" (8) — in mehrere Sprachen übersetzt — betonte Dewey den Unterschied zwischen Hungern und Fasten. Er vertrat die Meinung, daß man Kranke mit fieberhaften Infekten nicht überernähren sollte: Die Verdauungsvorgänge würden dabei zuviel „vitale Energie" den Heilungsprozessen entziehen. Die damalige Schulmedizin lehnte Dr. Dewey ab, weil es seinen Buchern angeblich an wissenschaftlicher Objektivität fehlte. Sein Einfluß auf die Kollegen aber, wie Dr. Guelpa (9) in Frankreich, Dr. von Segesser (10) oder Dr. Bertholet (11) in der Schweiz, war ebensogroß wie auf Schüler in den USA. Der bekannteste davon war Herbert Shelton (12), selber nicht Arzt, aber Mitglied einer Reformbewegung „Natural Hygiene". Eine Weiterentwicklung dieser Bewegung, die heute Tausende von Mitgliedern zählt, hat heute das Konzept „Fit for Life" (13) geprägt. Deutsche Fastenärzte Dewey beeinflußte zwei wichtige deutsche Ärzte: Gustav Riedlin aus Freiburg und Siegfried Möller aus Dresden. Diese beiden Ärzte, die schon mit den damaligen Pionieren der „Lebensreform", wie Bircher-Benner, Schroth (1800-1851) und Kneipp (1821- 1897), in Kontakt gekommen waren, veröffentlichten auch selber Bücher über Fasten. Riedlin schilderte das Fasten mit poetischen Titeln „Die große Useputzete" (14) oder „Fastenkuren und Lebenskraft" (15). Das Thema Lebenskraft und die Dualität von Stoff und Geist spielten bei Riedlin eine große Rolle. Er unterscheidet zwei Stufen des Fastens, eine Unterstufe zu körperlichen Zwecken und als Oberstufe das spirituelle Fasten. Siegfried Möller, der zunächst Schroth- Kuren praktizierte, veranlaßte die Übersetzung von Deweys Buch ins Deutsche (16). Er sah im Fasten eine diätetische Askese zur Buße der gegen den Körper begangenen hygienischen Sünden. Er verfaßte verschiedene Bücher über Fasten und Ernährung. Diese Ärzte beeinflußten direkt Otto Buchinger, der wegen schwerer Krankheit selbst zum Fasten gekommen war. Am Anfang des 20. Jahrhunderts publizierten auch andere Ärzte Bücher wie Adolf Meier („Fastenkuren — Wunderkuren") (17). Interessanterweise sah man schon damals wie heute, daß auch Nichtärzte das Fasten propagierten. Man kann hier Arnold Ehret (18) aus Freiburg nennen und Erwin Hof (19), der sich selber als Heildiätetiker und Fastenleiter verstand und das Fasten „eine Operation ohne Messer" nannte. Fasten zwischen Tradition und Wissenschaft Schon um die Jahrhundertwende wurde es ganz deutlich, daß sich aus der traditionellen Praxis des Fastens das Fasten als medizinische Therapie herauskristallisierte. Dabei waren die Trennungen, die wir heute noch erkennen, schon zu spüren. Einerseits der wissenschaftliche Ansatz, wobei Phänomene objektiv bei Mensch und Tier beobachtet werden, um deren biochemische und physiologische Zusammenhänge aufzudecken. 1895 veröffentliche Erwin Voit aus dem physiologischen Institut der tierärztlichen Hochschule München seine Publikation über „Die Bedeutung des Körperfettes für die Eiweißzersetzung des hungernden Tieres" (20). Schon damals bewies er dabei die bremsende Wirkung des Fettgewebes auf die Eiweißkatabolie. Nach Tanner und seinem dokumentierten Selbstfasten wiederholten andere Wissenschaftler diese Beobachtung von langandauernden Fastenverläufen: Francis Benedict in Washington veröffentlichte einen akribischen Bericht des 31tägigen Fastens von Monsieur Levanzin „A study of prolonged fasting" 1915 (21). Parallel zu dieser Forschungsarbeit, die die ersten Grundlagen zum Verständnis der Fastenphysiologie darstellt, gab es auch andere Ärztinnen. Diese sogenannten Fastenärzte und -ärztinnen gehörten mehr der Strömung der Naturheilverfahren, der Diätetik und der Lebensreformer an. Meistens hatten sie das Fasten am eigenen Leib erfahren, viele aus Krankheitsgründen wie Otto Buchinger. Die physiologische, spirituelle oder gar esoterische Dimension des Fastens ließen sie nicht außer acht. Besonders E. Heun (22) hat die Psychologie des Fastenerlebnisses herausgearbeitet. In vielen Büchern beschrieben sie die Wirkungen des Fastens auf zahlreiche Krankheiten. Die Indikation Übergewicht war damals sekundär. Erwähnenswert sind Otto Buchinger (23), F. X. Mayr (24), Werner Zabel, W. Zimmermann (25) und vorher schon Schroth sowie Herbert Shelton (26) in den USA. Sie eröffneten Sanatorien und nahmen stationäre Patienten auf. Das Fasten wurde durch „Hilfsmethoden" flankiert: Bewegung, Darmreinigungsmaßnahmen, Naturheilverfahren. Typisch für Buchinger waren „Die heilende Seelenführung" und das Rödern, typisch für F. X. Mayr die Bauchbehandlung und 252 Arztezeitschnft für Naturheilverfahren 35, 4 (1994)
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