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G. Brubacher, Kurze Geschichte des Hungerns giques comme l'accident du reacteur nucleaire de Tchernobylpourraient venir grossir le nombre defacteurs responsables de la baisse de la production alimentaire et donc de Vapparition defamines. L'article montre ä l'aide de quelques exemples comment au cours de l'histoire les changements climatiques ou les desordres politiques ont entmine de telles catastrophes, d'unepart comment ony a fait aface en inventant de nouvelles methodes de production et d'autrepart comment la distribution de denrees alimentaires aux populations affamees a ete exploitee comme Instrument de pouvoir. MotS-Cles: famines, production alimentaire, climat, catastrophes naturelles, population mondiale, jeüne, ecologie Christi Geburt betrug die Bevölkerung rund 15000000, und 1975 lebten in Frankreich bereits 53 000 000 Einwohner. Die Bevölkerungskurve scheint sich heute abzuflachen. Bei feinerer Betrachtung stellt man fest, daß auch während der steilen Wachstumsphase kleinere und größere Einbrüche in der Bevölkerungsentwicklung stattfanden, namentlich im 14. und im 17. Jahrhundert, welche bei einer globalen Betrachtungsweise nicht zum Ausdruck kommen. Wie ist dieser Einbruch in der Bevölkerungsentwicklung am Ende der letzten Eiszeit zu verstehen — Die Nahrungsgrundlage des altsteinzeitlichen Menschen bestand etwa zur Hälfte aus Fleisch erlegter Wildtiere, zur Hälfte aus Wildfrüchten und Wildgemüse, wobei naturgemäß große Schwankungen in diesem Verhältnis auftreten konnten. Nach Eaton und Konner (1985) nahm der altsteinzeitliche Mensch im Mittel 3000 kcal/Tag auf, bestehend aus 34 Kal% Eiweiß, 45 Kal% Kohlenhydraten und 21 Kal% Fett, dazu 46 g Nahrungsfasern. Im 8. bis 7. vorchristlichen Jahrtausend verschwanden mit dem Rückgang der Tundra Rentier, Wildpferd, Auerochs und Hirsch, welche die Grundlage der damaligen Ernährung bildeten. Damals muß sich dieser Umstand in chronischem Hunger ausgewirkt haben, der die Bevölkerung auf etwa die Hälfte absinken ließ. Doch muß man sich nicht vorstellen, daß nun ein Massensterben der Erwachsenenbevölkerung einsetzte, sondern es wird wohl so sein, wie wir dies heute noch in gewissen Entwicklungsländern, wo chronischer Hunger herrscht, beobachten können, daß die Kindersterblichkeit stark anstieg. Erst mit der Einführung von Ackerbau und Tierzucht im 6. und 5. vorchristlichen Jahrtausend, der sogenannten ersten grünen Revolution, setzte ein BevölkerungsWachstum ein, das in seinem Ausmaß bisher nie übertroffen wurde. Nun besteht nach Malthus eine Gesetzmäßigkeit, daß sich bei linearem Anwachsen der Nahrungsmittelproduktion die Bevölkerung geometrisch vermehrt, also bei einer Verdoppelung der Nahrungsmittelproduktion eine Vervierfachung der Bevölkerung stattfindet. Es käme damit zu einem Kollaps und infolgedessen zu einer unermeßlichen Hungerkatastrophe. Tatsächlich ist diese Katastrophe nie eingetreten. Die Gründe hierfür sind darin zu sehen, daß offenbar immer rechtzeitig neue Technologien erfunden wurden, so daß die Nahrungsmittelproduktion gesteigert werden konnte. Einzelne Etappen seien hier nur stichwortartig genannt: die Entdeckung des Getreides und die Züchtung immer ertragreicherer Sorten, die Entdeckung der Hülsenfrüchte als Eiweißlieferant und ihre bodenverbessernden Eigenschaften, die Symbiose von Hirten- und Ackerbauvölkern (das Abweiden der brachliegenden Felder hat gleichzeitig durch die Düngung einen bodenverbessernden Effekt), die Zweifelder- und später die Dreifelderwirtschaft, die bäuerliche Viehhaltung mit Weidegang und später die Stallhaltung mit dem Ausbringen von Stallmist und Gülle, die Erfindung des Kunstdüngers, die Herstellung synthetischer Vitamine (erst die Herstellung synthetischer Vitamine erlaubte die räumliche Abkoppelung der Tierhaltung vom Ackerbau) und schließlich die globale Strategie der sogenannten zweiten grünen Revolution. Parallel dazu ging die Entwicklung landwirtschaftlicher Geräte, allen voran die Erfindung des Pfluges in all seinen Spielarten. Dank dieser technischen Entwicklungen konnte die Nahrungsmittelproduktion mit der Bevölkerungsentwicklung Schritt halten, und es kam nicht zu der von Malthus beschworenen Katastrophe. Selbst die Hungersituation in den sogenannten Entwicklungsländern hat sich in den letzten zwanzig Jahren trotz aller Unkenrufe wesentlich verbessert, dies sowohl prozentual als auch absolut. Entgegen der landläufigen Meinung hat die Gefährdung der Kinder in den meisten Landern Asiens, Afrikas und Lateinamerikas durch klinische Formen der Unterernährung abgenommen, nur etwa 8% der gesamten Menschheit sind heute noch unmittelbar vom Hunger bedroht (F. P. Schelp, 1993). Dies heißt nicht, daß uns diese 8% gleichgültig sein sollten, noch daß wir unbekümmert mit den heutigen Produktionsmethoden fortfahren dürfen, sind wir ja nie sicher, ob mit diesen Methoden nicht Raubbau getrieben wird und ob dadurch eines Tages das gesamte Ökosystem zusammenbricht. Die Bilder von Hungerkatastrophen in den Medien stehen meist in Zusammenhang mit politischen Wirren oder Naturkatastrophen. Ackerbau, da standortgebunden, ist Arztezeitschnft für Naturhellverfahren 35 4 (1994) 287
G. Brubacher, Kurze Geschichte des Hungerns sehr empfindlich gegenüber Klimaschwankungen und Naturkatastrophen, wie Dürre, Nässe, Überschwemmungen oder vulkanischen Ausbrüchen. Seit Christi Geburt kam es zweimal zu einer globalen Klimaschwankung: Im 14. Jahrhundert kühlte sich die Nordhalbkugel der Erde ab, begleitet vom Vorrücken von Gletschern und Packeis. Es ist zu vermuten, daß in Grönland die im 13. Jahrhundert blühende Wikingerkolonie, welche mehr als 4000 Seelen umfaßte, im 14. Jahrhundert infolge einer Hungerkatastrophe niederging. Eine ähnliche Abkühlung, die sogenannte kleine Eiszeit, „machte sich im 17. Jahrhundert weit gebieterischer bemerkbar als selbst der Sonnenkönig Ludwig XIV., der zur damaligen Zeit in Frankreich regierte" (F. Braudel, 1985). So starb zum Beispiel in Finnland während der großen Hungersnot 1696 bis 1697 ein Viertel, wenn nicht ein Drittel der gesamten Bevölkerung. Weit häufiger als diese globalen Ereignisse zogen und ziehen noch heute regionale Klimaschwankungen, Dürreperioden oder Überschwemmungen Hungersnöte, ja sogar Hungerkatastrophen nach sich. Auf den Britischen Inseln sind zwischen dem Jahre 10 nach Christi Geburt und 1850 mehr als 200 Hungersnöte verzeichnet worden. In China wurden zwischen dem Jahr 100 vor Christi Geburt und 1910 etwas über 1800 Hungerkatastrophen aktenkundig (P. und D. Brothwell, 1984). Ähnliche Verhältnisse wie früher bei uns finden sich in sogenannten subsistierenden Gesellschaften. Whiting (1958) hat Anfang unseres Jahrhunderts etwas über 100 solcher subsistierender Gesellschaften untersucht und folgendes festgestellt: In 38,5% der Fälle fand sich mehr als genug Nahrung, in 45% der Fälle war die Nahrung gerade adäquat, in 12,8% der Fälle genügte sie zum Überleben, und nur in 3,7% der Fälle war sie auch hierfür zu gering. Hungersnöte waren in 29,7% der Fälle selten, in 23,4% der Fälle kamen sie gelegentlich, in 24,4% der Fälle jährlich und in 22,5% der Fälle recht häufig vor. Diese Hungersnöte waren in 36,2% der Fälle mild, in 34,3% der Fälle noch erträglich und in 29,5% der Fälle äußerst schwer. Es wäre zu einfach, wollte man die gesamte Bevölkerungsbewegung nur auf die Erträge der Viehhaltung und des Ackerbaus zurückführen und damit in den Klimaschwankungen den entscheidenden Faktor sehen, der ihren Verlauf beeinflußt. Sicher haben im 14. Jahrhundert die Ernteausfälle nicht unmittelbar zum Bevölkerungsrückgang geführt. Politische Wirren, Kriege und Seuchenzüge haben das ihrige beigetragen, daß im 14. Jahrhundert die Bevölkerung in Europa zum Teil bis auf die Hälfte zurückfiel, wie dies in Frankreich zwischen 1300 und 1450 beobachtet wurde. Hier haben der hundertjährige Krieg (1338-1453) und die große Pestpandemie von 1348 ihren Beitrag geleistet. Auch der dreißigjährige Krieg im 17. Jahrhundert (1618-1648) muß hier mit der relativ geringen Bevölkerungszunahme in Zusammenhang gebracht werden. Inwieweit aber klimabedingte Hungerkatastrophen mitverantwortlich waren, etwa dadurch, daß durch Hunger das Immunsystem der Bevölkerung so geschwächt war, daß die Pest sich explosionsartig ausbreiten konnte, oder dadurch, daß die Nahrungsknappheit zu hohen Verlusten in der Zivilbevölkerung führte, bleibt durch künftige Forschung abzuklären. Sammler- und Jägervölker sowie Hirtenvölker konnten in vorgeschichtlicher Zeit einer drohenden Hungerkatastrophe durch Aufsuchen neuer Jagd- und Weidegründe ausweichen. Die Besiedelung Südafrikas durch die Urbevölke- ANZEIGE Anregung der körpereigenen Abwehrfunktionen, Hemmung des Tumorwachslums, Besserung des Allgemeinbefindens, Verbesserung der Verträglichkeit bei Sirahlen und Chemo therapie Zusammensetzung' Fermentierler wassriger Auszug aus Viscum album (Planta Iota) von verschie denen Wirlsbaumen nach speziel ler Herstellungsart Anwendungsgebiete gemäß der anthroposophischen Menschenund Naturerkennlms Dazu gehören Bösartige und gutartige Geschwulstkrankheiten sowie bösartige Erkrankungen und begleitende Störungen der blutbildenden Organe, Anregung der Knochenmarkstatigkeit; Vor beugung gegen Geschwulstrezidive, definierte Prakanzerosen Gegenanzeigen Iscador a sollte nicht angewendet werden bei Hirndrucksteigerung bei inlracramellen und intraspmalen Tumoren Bei hochfieberhaften Zustanden sollte die Iscador' 3 The rapie unterbrochen werden, solange die Körpertemperatur ubei 38°C hegt An den ersten Menses tagen sollten keine Iscador"-Injektionen gegeben werden Nebenwirkungen Gelegentlich auf tretende entzündliche Reaktionen um die Einstichstelle der subcutanen Injektion sind unbedenk lieh In seltenen Fallen können stärkere örtliche oder allgemeine allergische Reaktionen (Hautre aklionen, Schuttelfrost, Atemnot, Schock) auftreten, die ein Abset zen des Präparates und arztliche Beratung erforderlich machen. Vor einer Fortsetzung der Therapie ist eine Desensibihsierungsbehandlung mit einschleichen der Dosierung durchzufuhren Evtl. ist auch der Wechsel auf Viscum album eines anderen Hirtsbaumes erforderlich Die leichte Steigerung der Korper lemperatur ist eine erwünschte Reaktion Packungsgroßen und Preise Serienpackungen zu 7 Amp. ä 1 ml DM 47,6} Sortenpackungen zu 8 Amp ä 1 ml DM 54,4) Iscador® ist eines der Präparate, die wir im Einklang mit Mensch und Natur der Heükunst zur Verfugung stellen Bitte fordern Sie die ausführlichen Behandlungsrichtlinien bei WELEDA AG, Postfach 1320, D-73503 Schwäbisch Gmünd an. WELEDA 288 Arztezeitschnft für Naturheilverfahren 35, 4 (1994)
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