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G. Brubacher, Kurze Geschichte des Hungerns rung im 12. vorchristlichen Jahrtausend ist vermutlich auf eine solche Wanderung zurückzuführen. Als Wanderung eines Hirtenvolkes seien hier die Wanderungen der jüdischen Sippen von Ur nach Kanaan und dann weiter nach Ägypten und zurück genannt. Ackerbautreibende Völker können nicht so einfach in andere Regionen ausweichen. Sie müssen, um einer Katastrophe zu entgehen, Vorräte anlegen, das heißt, sie müssen mehr arbeiten, als unmittelbar zum Leben notwendig ist. Nun beträgt in subsistierenden Gesellschaften die tägliche Arbeitszeit im Jahresdurchschnitt für alle arbeitsfähigen Personen etwa drei Stunden (S. J. C. Gaulin, M. Konner, 1977). Diese Zeit genügt, um alle Glieder der Gesellschaft, also auch Kinder und Greise, mit Nahrung zu versorgen, reicht aber nicht aus, um Vorräte anzulegen. Die Einführung der Vorratshaltung fiel zeitlich mit dem Beginn der Staatenbildung zusammen, und es kann vermutet werden, daß hier ein innerer Zusammenhang besteht. Man brauchte offenbar die Staatsgewalt, welche dafür sorgte, daß der einzelne zusätzliche Arbeit leistete, um Vorräte anzusammeln. Wer in der Folge über Vorräte verfügte, besaß die Macht. Nahrung wurde im Lauf der Geschichte immer wieder als Machtmittel eingesetzt und später Geld, mit dessen Hilfe Nahrung erworben werden kann. Es würde zu weit führen, zu versuchen eine Übersicht darüber zu geben, wie und wo Nahrung im Lauf der Geschichte als Machtmittel eingesetzt wurde. Unsere Zeitgeschichte bietet hier genügend Anschauungsmaterial. Stichwortartig seien einige Beispiele genannt: die Belagerung, das Embargo und die Zerstörung von Lebensmittelvorräten und der fruchtbaren Erde; unterkalorische Nahrungszufuhr bei Gefangenen und Konzentrationslagerinsassen; die unterkalorische Versorgung von Zwangsarbeitern und sogenannten „freien" Arbeitern (die Drohung eines noch stärkeren Nahrungsentzuges zwingt immer wieder, die verlangte Arbeit auszuführen); die Erzeugung von Hungersnöten zur Hochhaltung der Preise. Dieses Vorgehen ist besonders bei Nahrungsknappheit wirksam. Wenn heute noch etwa 8% der gesamten Menschheit unmittelbar vom Verhungern bedroht sind, so ist dies nicht einer mangelnden Nahrungsmittelproduktion zuzuschreiben, sondern dem Umstand, daß dieser Teil der Menschheit zu arm ist, um sich die notwendige Nahrung zu kaufen. Es sollte darum alles getan werden, damit sich die Bevölkerung dieser ärmsten der Entwicklungsländer die notwendige Nahrung beschaffen kann, sei es dadurch, daß die reicheren ihnen ihre Ware zu einem Preis abkauft, welcher ihnen erlaubt, genügend Nahrung zu beschaffen, oder daß ihnen Nahrung zu einem Preis angeboten wird, der ihren finanziellen Möglichkeiten entspricht. Es wurde bereits darauf hingewiesen, daß Naturkatastrophen und ebenso kriegerische Ereignisse und politische Wirren und in Zukunft wohl auch sogenannte Ökokatastrophen die Nahrungsmittelversorgung in Frage stellen. Es versteht sich von selbst, daß in jenen Gebieten, wo Hunger infolge solcher Ereignisse herrscht, nur eine direkte Lebensmittelhilfe eine Hungerkatastrophe verhindern kann. Literatur Braudel, F.: Sozialgeschichte des 15. bis. 18. Jahrhunderts. Der Alltag, Kindler, München (1985) 41, 73. Brothwell, P., D. Brothwell: Manna und Hirse. Philipp von Zabern, Mainz (1984) 252. Eaton, S. B., M. Konner: Paleolithic Nutrition. NewEngl. J. Med. 312 (1985) 283- 289. Ganzin, M.: Gerechte Nahrungsmittelversorgung für alle. Unesco Kurier 16/5 (1975) 4-11, 36-37. Gaulin, S. J. C, M. Konner: On the Natural Diet of Primates, Including Humans. In: Nutrition and the Brain 1, edited by R. J. Wurtman and /. J. Wurtman. Raven Press, New York (1977) 43. Schelp, F.-P.: Akute und chronische Unterernährung in der Dritten Welt. Vortrag, gehalten am 2. April 1993 in Basel. Whiting, M. G.: A cross-cultural nutrition survey. Doctoral thesis, Havard School of Public Health (1958), zitiert in Gaulin, S. J. C, M. Konner (1977) 56-57. Anschrift des Verfassers: Dr. phil. G. Brubacher, a. o. Prof. em. Rudolf-Wackemagel-Str. 38, CH-4125 Riehen. 290 Arztezeitschnft für Naturheilverfahren 35, 4 (1994)
Laudatio des Enkels auf den Großvater Dr. Otto Buchinger von A. Buchinger Verehrte Kolleginnen, sehr geehrte Kollegen, meine Damen und Herren, es ist eine Ehre für mich, vor Ihnen, stellvertretend für meinen Vater, meines Großvaters Dr. Otto Buchinger, des Älteren, zu gedenken, der im Februar dieses Jahres 116 Jahre alt geworden wäre und den ich zuletzt, als er 81 Jahre alt war, etliche Tage in meinem Elternhaus in Bad Pyrmont erlebte als einen ernsten, weisen Menschen von starker Ausstrahlung und gütiger, fester Autorität. Von vornherein begegneten wir, seine Enkel, ihm mit mehr als nur Respekt — Ehrfurcht und hohe Achtung wären die rechte Bezeichnung. Güte und Verständnis, gelegentlich auch Strenge, waren ihm eigen. Was mich auch noch in seiner Lebensgeschichte beeindruckte, waren der Mut, konsequent seiner Erfahrung, seinem Gewissen als Mensch und Arzt — in ihm war das ein Ganzes in seiner Persönlichkeit — zu folgen ohne Neigung zu einem Opportunismus, zu unangebrachten Konzessionen, wenn das wider sein Gewissen und wider seine Lebenserfahrung gegangen wäre. Ohne falsche Militanz ging es ihm um eine Besserung der gesellschaftlichen Gewohnheiten, noch deutlicher: Das ärztlich-gesundheitliche Prinzip sollte, wenn ich es so formulieren darf, die Verwechslung des alles in der Tiefe menschlichen Wesens tragenden geistigen Prinzips mit der alkoholischen Geselligkeit meiden, die Verwechslung des Spiritus sanctus also mit dem Spiritus vini. Damit begann sein Ringen um eine wirkliche Lebensreform im umfassenden Sinne! Wiewohl ein solcher Einsatz das Ende seiner militärischen und gesellschaftlichen Laufbahn hätte sein können, stand er unbeirrbar zu seinen Grundsätzen. Im Offizierkorps der kaiserlichen Marine — so erzählte uns sein Freund, der berühmte „Seeteufel Graf Luckner" — war der Spitzname meines Großvaters „Fachinger" statt Buchinger. 1913 erscheint das zweibändige und offizielle „Handbuch der Gesundheitspflege an Bord von Kriegsschiffen". Darin war ein Beitrag Buchingers „Die Alkoholfrage in der Marine", medizinwissenschaftlich auch heute noch lesenswert. Vor dem maßgeblichen Heilfastenbuch von 1935 aber erschien 1924 in Stuttgart das inzwischen nur noch antiquarisch zu findende zweibändige Werk mit dem Titel „Das ärztliche Volksbuch", hierin wiederum ein vielseitiger Beitrag Otto Buchingers, aus dem ich zur Charakterisierung seiner Persönlichkeit und seiner, man könnte es mit einer inzwischen gängigen Vokabel nennen, ganzheitlichen Lebenseinstellung, nun zitiere. Der Titel lautet: „Schutz durch Lebensreform". „Wenn ein Mensch grundsätzlich und freiwillig den Alkohol meidet, keine Speise genießt, die durch den Tod eines Tieres gewonnen wurde, den Tabakgenuß verachtet und auch alle sonstigen Lustgifte, wie Coca, Haschisch, Opium usf., wenn derselbe Mensch dann auch noch aus der gleichen Einstellung heraus, von denselben Gründen der Vernunft, Ehrfurcht und Liebe geleitet, auch den Schund und Luxus bekämpft, die Hetze der Geldspekulation, den „Mammonismus" (das arbeitslose Einkommen), den Bodenwucher und Völkermord, und wenn dieser Mensch dann vielleicht noch eintritt für größere Einfachheit in Kleidung, Einrichtung und Lebenshaltung, also etwa für Gehen statt Fahren, und wenn er sogar die vielgepriesene, kohlengierige, wälder- und menschenverbrauchende „Zivilisation" und Industrialisierung seines Volkes mit zum mindesten einem 'nassen Auge' ansähe, so daß also durch sein ganzes Leben und Kämpfen eine starke Sehnsucht zöge nach dem Wiedergewinn der längst verlorenen, uralten Harmonie mit der Gott-Natur, so nennen wir einen solchen Menschen einen Lebensreformer und die Zusammenfassung seiner gelebten und erstrebten Bewegungen die Lebensreform! Wenn wir den hygienischen Wert, den Einfluß der Lebensreform auf Körperanlage und Krankheitshäufigkeit, erfühlen und begreifen wollen, so müssen wir nicht allzusehr und ausschließlich mit dem verstandesmäßig Beweisbaren uns begnügen, sondern auch einmal eine schlicht-vertrauende Anleihe bei dem uralt-heiligen Schau- und Ahnungsvermogen, der 'Intuition', machen." Otto Buchingers Einstellung ist es also, die man nicht nur mit ihm als Lebensreform bezeichnen kann. Otto Buchinger lebte seine Auffassung der Diaita, der gesunden Lebensordnung, vor, ohne jegliche Intoleranz und Enge, dafür aber in geistiger Weite, ohne jede parteipolitische Färbung, als Pionier einer heutzutage überlebenswichtigen, allgemeinen probiotischen Entwicklung. Hilfreich für eine solche Entwicklung wäre da eine vorbildliche Persönlichkeit, wie ich sie in der Gestalt meines Großvaters sehe. Er hatte 1908 — mit 30 Jahren — begonnen, konsequent seinem Gewissen und seinen ärztlichen Erfahrungen zu folgen, ungeachtet aller Warnungen, Schwierigkeiten gesellschaftlicher Art (z. B. in der Mari- Arztezeitschnft für Naturheilverfahren 35, 4 (1994) 293
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