Das elektronische Whisky-Buch

jungen Single Malt mit 54,2%
Stärke ab. Allerdings hatte
man aber auch etwas Angst,
ob die Kunden das annehmen
würden. Um sie bei Laune zu
halten, mischte man einige alte
Fässer darunter und hielt damit
auch nicht hinter dem Berg.
Damit nicht zu viel jugendliche
Schärfe durchschien, gab man
auch etwa 10% im Sherryfass
gereiften Malt hinzu. Das ergab
Komplexität und milderte etwas
die Unreife. Der Erfolg stellte
sich auch bei diesem Ardbeg
ein. Junger Whisky muss nicht
schlecht schmecken. Der Ardbeg
Uigeadail ist ein rundum
gelungener, kräftiger Islay Malt
zum Premium Preis.
Erst 1997 begann Ardbeg unter
dem neuen Besitzer wieder
mit 100% Leistung zu produzieren.
Warum sollte man mit
diesen ganz jungen, feurig-kräftigen
Malts das gleiche Spiel
nicht wiederholen können? Der
Ardbeg Very Young wurde noch
etwas kräftiger mit 58,3% abgefüllt
und verzichtet ganz auf
die Sherryfässer. Welcher echte
Ardbeg-Fan träumt nicht davon,
einmal einen frischen Ardbeg
direkt aus dem Spirit-Receiver
zu probieren? Der Very Young
kam diesen Fans den halben
Weg entgegen, ohne mit dem
metallischen Geschmack eines
Rohwhiskys dem Markennamen
zu schaden. Über den hohen
Preis dieser noch nicht einmal
mit einer Geschenkverpackung
versehenen Flasche schüttelt
der Fachmann nur dem Kopf.
Mit Sicherheit zu teuer für einen
so jungen Malt. Doch der
Markt gibt es her und Ardbeg
verdient das nötige Geld, um
die Produktion auf Volldampf
laufen zu lassen, damit wir auch
in 30 Jahren ausreichend alten
Ardbeg zur Verfügung haben.
Gönnen wir es ihnen.
Den bislang genialsten Coup
hat Macallan vor wenigen Jahren
gelandet. Auch bei dieser
Brennerei erschien zunächst
ein Versuchsballon auf einem
begrenzten Markt. Die Travel-
Value Serie in vier verschiede-
nen 0,5 Liter Flaschen kopierte
mit Single Malts ohne Altersangabe
die Geschmäcker der
Original Macallans, die in den
20er, 30er, 40er und 50er Jahren
des vergangenen Jahrhunderts
produziert wurden. Um es zu
wiederholen: Mit jungen, modernen
Malts kreierte man den
Geschmack der antiken Malts
aufs Neue!
Schmeckten die alten Malts
wirklich so? Mit welchem Alter
wurden sie damals abgefüllt?
Wir Kunden wissen es nicht.
Wir müssen es den Fachleuten
einfach glauben. Dass Macallan
für diese Malts keine wirklich
alten Fässer verwendet hat,
bezeugt das Fehlen von Altersangaben
auf den Flaschen in
dieser Serie und die aktuelle
Knappheit älterer Single Malts
aus dem Hause Macallan. Auch
die Verkaufspreise sind nicht
von schlechten Eltern. Für zwei
0,5 Liter Flaschen bezahlt man
15 EUR mehr, als man für die 1
Liter Flasche des anerkannt sehr
guten 10-Jährigen Single Malts
in Fassstärke aus dem gleichen
Hause aufbringen muss.
Nachdem diese Flaschen
vom Markt gut angenommen
wurden, erklomm Macallan den
Olymp der Whisky-Kreationen.
In kurzer Folge erschienen drei
Repliken, die alte Single Malt
Whisky Flaschen jetzt nicht
nur dem Geschmack nach kopierten.
Auch die Form und
die Glassorte wurden ganz im
Stil des 19. Jahrhunderts repliziert.
Dass diese Flaschen allesamt
zwischen 100 und 200
EUR das Stück kosteten, wundert
einen nicht. Selten sind so
gekonnt junge Single Malts zu
einem Premium Preis verkauft
worden. Ich möchte den Erfolg
dieser Serie nicht schmälern.
Diese Flaschen sind Schmuckstücke
in jeder Whiskysammlung
oder Bar. Auch die Qualität
des Whiskys ist (fast immer)
gut. Doch man muss schon sehr
kreativ sein, wenn man junge
Single Malts zum 5-fachen des
Marktwertes verkaufen will.
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