Das elektronische Whisky-Buch

(z.B. Sherryfass) und der Rauchgehalt
(Torf) durch fast jeden
Genießer eindeutig zugeordnet
werden kann, so sind doch die
Eigenschaften süß/trocken und
fruchtig/würzig schon deutlich
schwieriger zu erfassen. Für
den einen erscheint das Aroma
von Birnen als süß - für den anderen
dagegen eher als fruchtig.
Und hier sind wir mitten in der
Problematik eines allgemeinverbindlichen
Geschmacks. Es
gibt ihn für die grundlegenden
Geschmacksrichtungen wirklich!
Strecken Sie Ihre Zunge
in eine aufgeschnittene Zitrone
und 68% aller Menschen wird
‚sauer‘ rufen. Wenn also ein
Whisky einige, wenige, saure
(trockene) Komponenten enthält,
so werden nicht Alle diesen
Whisky als trocken einstufen.
Doch ab einem gewissen
Punkt an Säure sind sich dann
die Genießer doch einig und bewerten
einen Whisky als allgemein
trocken.
Wenn Sie also in Ihrem
Freundeskreis einen Whisky
als süß empfehlen wollen, so
sollten Sie tunlichst nur diese
Whiskys nennen, die wirklich
von der Mehrheit der Genießer
auch als süß empfunden werden.
Denn was geschieht, wenn
Sie mit Ihren Vorschlägen öfter
einmal daneben liegen? Sie
werden unglaubwürdig und
auf die Dauer in Ihrem Freundeskreis
nicht mehr gefragt. Im
The Whisky Forum kann man
hin und wieder den Äußerungen
solcher individuellen Geister
folgen, wenn die Masse der
anderen Forumsteilnehmer in
ihren Antworten das Gegenteil
behaupten.
Da wir uns von The Whisky
Store nie wirklich für allgemeinverbindlicheGeschmäcker
aus dem Fenster lehnen
wollten, möchte ich Ihnen
heute zum ersten Mal einige
Ergebnisse dieses großen
Whiskygeschmacksbewertungsexperiments
im Folgenden
zusammenstellen. Die Einzel-
bewertungen lassen sich im
Shop-System beim Aufruf der
einzelnen Whiskys einsehen.
Die süßesten Whiskys: Isle
of Jura 16 Jahre, Aberlour
a‘bunadh, Connemara Cask
Strength, Jack Daniels Gentleman
Jack, Balvenie Double
Wood 12 Jahre und Scapa 14
Jahre
Die trockensten Whiskys:
Balvenie Single Barrel 15 Jahre,
Smokehead, Caol Ila 18 Jahre
und Black Bottle
Die fruchtigsten Whiskys:
Bruichladdich Rocks, Scapa 14
Jahre, Bruichladdich 15 Jahre
2nd Edition und Redbreast 12
Jahre
Die würzigsten Whiskys: Lagavulin
16 Jahre, Talisker 10
Jahre, Highland Park 25 Jahre,
Black Bottle und Ardbeg 16
Jahre Airigh nam Beist
Diese 17 Whiskys stellen
die Extreme der Geschmacksbewertungen
der 115 Flaschen
dar. Auffällig ist, dass zwei
Whiskys (Scapa 14 Jahre und
Das elektronische Whisky-Buch V.4 Copyright © 1995-2010 The Whisky Store www.Whisky.de 163