Das elektronische Whisky-Buch

Gute Whiskys braucht das Land
Qualität statt Quantität
Eine Hiobsbotschaft jagt die
nächste. Der DAX testet neue
Tiefststände aus und der Whiskyabsatz
in Deutschland ist im
Jahre 2000 um 20% gesunken.
Zeit, um sich vom Whisky
abzuwenden und Red Bull
mit Wodka zu konsumieren?
- Wohl kaum!
Betrachtet man die Zahlen
genauer, so haben an der Börse
die künstlich hochspekulierten
Werte verloren und im Whiskyabsatz
stehen nur die Blended
Whiskys auf der Verliererseite.
Unser geschätzter Malt Whisky
und Kentucky Straight Bourbon
zeigt dagegen ein respektables
Wachstum.
Um die Käufergunst anzuziehen,
werden die tollsten Kapriolen
vollführt. French Wood-,
Claret Wood- und Cognac
Wood-Lagerungen. Neue Dinge,
wohin man auch blickt. Was
bringt das? Was hat der Verbraucher
davon? Was kommt
als nächstes? Jack Daniel‘s im
Cola-Wood-Finish oder Whisky
aus dem Heringsfass?
Der erste Vatted Grain Whisky
ist eingeführt, Cigar Malts
stehen zur Mode passend in
den Regalen und eine größere
Menge Malt Whisky reift still
in ausgedienten Rumfässern.
Die Whiskyindustrie steht auf
dem Sprung. Jeden Monat erscheint
ein neuer unabhängiger
Abfüller, der ‚ganz besondere‘
Malts anbietet, die es ‚nur‘ bei
ihm gibt. Der Kunde entscheidet,
was im Markt ankommt
und was nicht.
Whiskyfirmen testen den
Markt bis zum Äußersten aus.
Die 300 Flaschen des legendären
Bowmore 1955 Fasses
spülten 1 Mio. EUR in die Kassen
der Brennerei. Dafür muss
man normalerweise eine halbe
Million Flaschen verkaufen.
Macallan, Highland Park und
Glenfiddich ziehen nach. Doch
bringen die Fässer aus den Jah-
ren 1946 bis 1960 nur noch ein
Viertel des Erlöses. Auch wenn
der Erste am Markt das beste
Geschäft macht, so können die
nachfolgenden Brennereien ein
solides Geschäft daraus entwickeln.
Die einschlägigen Whisky
Magazine testen regelmäßig
Neuerscheinungen. Doch nicht
per Blindverkostung! Man
kann sich des Eindrucks nicht
erwehren, dass Image und
Aufmachung einer Flasche mit
entscheiden. Auch Tester sind
für gute Werbung empfänglich!
Da glaubt man der Blindverkostung
der jährlichen International
Wine and Spirit Competition
schon eher. - Auch wenn dort
nicht nur Whiskyspezialisten
sitzen.
Sollen wir uns auf schottische
Weisen beschränken, Dudelsack
hören, karierte Röcke
tragen und keltisches Brauchtum
fördern?
In der modernen Welt führt
selten ein Weg zurück. Traditionen
sind sicherlich eine
Bereicherung des täglichen Lebens;
übertriebenes Festhalten
ist dagegen genauso schädlich,
wie ein Zuviel an Innovation.
Die Krise der Blendindustrie
und der Dot.com-Firmen lassen
grüßen.
Die besten Whiskys, ob
Malt oder Straight Bourbon,
liegen für den Verfasser dieses
Artikels im Bereich zwischen
40 und 80 EUR. Es sind weder
die Massenmalts noch die
besonders alten Abfüllungen.
Vielmehr sind es die besseren
Fässer, meist verbunden mit ein
paar Jahren mehr Lagerungszeit,
die diese Whiskys aus der
Masse herausheben. Trinken
Sie weniger, dafür aber Besser.
‚Klasse statt Masse‘ lautet das
Motto.
Lassen Sie sich nicht von der
modernen Werbung oder den
übertriebenen Traditionalisten
unterbuttern. Entscheiden Sie
selbst, was Ihnen gefällt. Stehen
Sie dazu. Der Markt ist so groß
wie noch nie zuvor. Sie selbst
treffen die Auswahl!
Das elektronische Whisky-Buch V.4 Copyright © 1995-2010 The Whisky Store www.Whisky.de 42