Das elektronische Whisky-Buch

Land erreichen.
Kaum hat man eine Flasche
geöffnet und lieb gewonnen, so
gibt es auch keinen Nachschub
mehr. Genährt wird der Frust
manchen Genießers durch die
stolz geschwellte Brust eines
anderen, der ihm fachkundig
erklärt, dass der ‚beste’ Malt einer
bestimmten Brennerei ausschließlich
beim Abfüller XYZ
zu erhalten sei.
Angestachelt durch solche
individuellen Empfehlungen
beginnt die Jagd und nur zu
oft endet sie mit frustrierten
Suchenden und gleichsam enttäuschten
Lieferanten. Die vermeintlich
gute Empfehlung hat
sich als eine Richtungsweisung
in eine Sackgasse erwiesen.
Hin und wieder muss sich
der Suchende noch spöttische
Worte vom Empfehlenden anhören,
der sich im Olymp der
Geschmacksfindung wähnt und
der Suchende meint, wirklich
etwas verpasst zu haben.
Bitte lassen Sie sich beruhigen.
Nicht die empfohlene Su-
perflasche ist das Ziel. Vielmehr
ist der Weg das Ziel!
Nur zu oft entpuppen sich die
Empfehlung aussprechenden
Zeitgenossen als Mitmenschen
mit nur recht durchschnittlichen
Geschmacksempfindungen. Es
ist ihre Geltungssucht, die sie zu
diesen Aussagen leitet.
Jeder Mensch hat in seinem
Leben unterschiedliche Geschmackserfahrungen
gemacht
und viele als Spitzenmalts empfohlene
Flaschen haben sich im
Nachhinein als nahezu ungenießbare
Tropfen erwiesen.
Der individuell angeeignete
Geschmack des einen, hat z.B.
einen Aroma-Stich nicht erscheinen
lassen, der aber von
der Masse der Genießer als
unangenehm empfunden wird.
Wäre man dieser Empfehlung
gefolgt, hätte man eine große,
vielleicht auch finanzielle Enttäuschung
erlebt.
Nicht anders ergeht es einem
beim Studium von Büchern und
dem Befolgen von abgedruckten
Empfehlungen. Diese oft
blumigen und detaillierten Geschmacksbeschreibungen
sind
nicht auf Ihren individuellen
Geschmack übertragbar.
Mit großen Fragezeichen
versucht man dann den Pfirsich
und die Blumenwiese im Glas
zu entdecken. Stattdessen riecht
man vielleicht Pflaumen, die
man noch nie leiden konnte.
Tasten Sie sich langsam und
behutsam vor. Warum einen
36-jährigen Malt kaufen, wenn
man den 18-Jährigen in der
Originalabfüllung noch nicht
kennt?
Hat man sich von mehreren
Seiten, sprich Abfüllern, an eine
Brennerei herangetastet und
wenig Enttäuschungen erlebt,
so kann man nach dem Olymp
greifen und sich an die besondere
Flasche trauen.
Apropos trauen. Trauen Sie
sich, Ihren eigenen Geschmack
zu entwickeln und laufen Sie
nicht blindlings anderen hinterher.
Die astronomischen
Preise eines Black Bowmore
oder eines Ardbeg Germania
verblenden allzu oft den Blick
auf die schönen Seiten des Malt
Whiskys.
Statt viele Hunderte oder
Tausende Euro auf eine einzige
Flasche zu setzen, würde
ich dieses Geld für eine ganze
Reihe an hochwertigen Malts
dieser Brennerei ausgeben. Die
3, 5 oder 10 so erworbenen
Geschmackserlebnisse mit verschiedenen
Flaschen bringen einen
viel weiter auf seinem Weg,
als eine einzige Superflasche.
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