Power Generation

Bedarf schwer vorherzusagen ist. Noch
schwieriger ist die Disposition der modischen
Artikel und Accessoires, die
das Sortiment bei Douglas ergänzen.
Häufig handelt es sich um sogenannte
„One­shot“­Artikel, die nur einmal
und für kurze Zeit im Sortiment sind.
Kaum jemand kann im Vorfeld wirklich
sagen, wie groß der Anklang dieser
Produkte sein wird. Neben dem Sortiment
machen auch zahlreiche äußere
Einflüsse den Disponenten das Leben
schwer: Feiertage, Ferienzeiten, modische
Trends, Werbeaktionen, saisonale
Schwankungen, selbst das Wetter
kann sich auf den Verkauf auswirken.
All diese Faktoren müssen die Disponenten
berücksichtigen, wenn sie den
Warennachschub planen. Bei 445 Filialen
und tausenden Artikeln – Douglas
beispielsweise hat durchschnittlich
12.000 Artikel je Filiale im Sortiment
– eine Mammutaufgabe und angesichts
der unzähligen Einflussgrößen zudem
ein sehr fehleranfälliger Prozess.
Vorteil IT-Unterstützung
Douglas begann daher Ende 2009 die
Disposition in ihre IT­optimierte Supply­Chain­Strategie
zu integrieren. Die
Parfümeriekette entschied sich für die
automatische Prognose­ und Bestellsoftware
von SAF Simulation Analysis and
Forecasting AG aus Tägerwilen in der
Schweiz. Die Software berechnet mit
Hilfe ausgereifter statistischer Methoden
auf Basis der historischen Abverkaufsdaten
für jedes Produkt exakt voraus,
was die Kunden in den nächsten Tagen,
Wochen und Monaten nachfragen
werden. Und das für jeden einzelnen
Artikel in jeder einzelnen Filiale. Das
Ergebnis dieser Berechnungen sind am
tatsächlichen Bedarf ausgerichtete Bestellvorschläge.
Dass die Software die
Bestellungen gleich automatisch auslösen
kann, entlastet die Disponenten
noch zusätzlich. Sie müssen nur noch
in Ausnahmefällen eingreifen: dann,
wenn die Software Auffälligkeiten signalisiert,
beispielsweise weil eine sonst
eher mäßig laufende Creme urplötzlich
zum Verkaufsschlager avanciert. Mit
der Einführung der automatischen Prognose­
und Bestellsoftware reduzierte
sich der Dispositionsaufwand bei Douglas
um mehr als die Hälfte. Rund einen
Tag pro Woche haben die Filialmitarbeiter
jetzt mehr Zeit, um sich verkaufsfördernden
Aufgaben zu widmen. Und
ganz wichtig: Auch die Out­of­Stock­Rate
ist nun viel geringer und beträgt nur
noch einen Bruchteil der früher festgestellten
Werte. Gleichzeitig konnten die
Bestände reduziert werden. Und das ist
kein Ausnahmebeispiel, auch SAF­Kunden
aus anderen Branchen bestätigen
diese Ergebnisse. Der Lebensmittelhändler
„tegut…“ beispielsweise reduzierte,
ebenfalls im Pilotbetrieb, innerhalb
von neun Wochen für ausgewählte
Artikel seinen Bestand um mehr als 17
Prozent. Die Out­of­Stock­Rate fiel von
2,5 Prozent auf unter 0,5 Prozent.
Fit für die Zukunft
Angesichts dieser Erfolge verwundert
es nicht, dass 39 Prozent der Handelsunternehmen
in den USA und Europa
in neue IT­Systeme für ihre Bedarfsprognosen
investieren wollen, wie die
„Global Retail CIO Studie 2011“ des
finnischen IT­Anbieters Aldata Solution
Oyj, Helsinki, zeigt. Neben der Verbes­
serung des Ist­Zustandes verspricht die
Einführung der entsprechenden Software­Tools,
dass die Händler sich für
die Zukunft fit machen. Ein großes, bisher
ungelöstes Thema für Lebensmittelhändler
ist derzeit z.B. die Prognose
für Frischeartikel. Denn Frischwaren
erbringen laut Studie der Unternehmensberatung
AMR Research etwa die
Hälfte des Gewinns. Aber gleichzeitig
entfallen auch rund 60 Prozent des
Schwunds durch Verderben oder Diebstahl
auf diese Artikel (Quelle: IBM,
www­05.ibm.com/de/pov/rfid/index1.
html). SAF arbeitet daher an einer
Weiterentwicklung ihrer Software, um
den Abverkauf von Frischwaren noch
exakter prognostizieren zu können. In
diesem Zusammenhang wird auch die
Berücksichtigung weiterer Einflussfaktoren
für die Prognosegüte an Bedeutung
gewinnen. Allen voran die Wetterdaten.
Denn wenn die Sonne scheint,
dann verkaufen sich Eis, Getränke,
Grillkohle oder Steaks besser. Eine
Binsenweisheit für jeden Lebensmittelhändler
– aber eine Einflussgröße, die
ohne IT angesichts der Komplexität der
Disposition gern vergessen wird.
Syra Thiel ó
SAF Ag, Tägerwilen (CH)
www.saf-ag.com
07/2011 · MIDRANGE MAgAZIN
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