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FOOD & BEVERAGES
Saucen
Mit diesen Zutaten – also Gewürzen, Kräutern,
Nüssen, Obst- und Gemüsesorten – ergeben
sich neue Möglichkeiten. Zu beachten sind auch
Zeitgeistthemen wie „healthy food“. Gesundheitsbewusste
Gäste wollen auf deklarationspfl ichtige
Zusatzstoffe verzichten, und weil die Zahl der
Menschen, die an einer Lebensmittelunverträglichkeit
leiden, zunimmt, sind diese deklarationsfreien
Produkte doppelt wichtig.
Die neuen Kombinationsmöglichkeiten der fertigen
Produkte bieten einen kreativen Spielraum
für eine neue, große Saucenauswahl. �
Produktinformationen
Beispielhafte Neuheiten
Dr. Oetker Foodservice bietet
drei neue Granulatprodukte der
Profi -Marke eto, die es bisher
nur im Kleingebinde gab, jetzt
auch im GV-gerechten Großgebinde:
Die Delikatess-Soße zu
Braten im 5-Kilo- und 12-Kilo-
Eimer, eine leicht gebundene
Soße, würzig im Geschmack und
vielseitig einsetzbar. Auch Tomatensoße e
gibt es im 5-Kilo- und 12-Kilo-Eimer. Der r
Trendsetter in der modernen Küche,
Royal Curry-Mango-Suppe, wird im 5-Kilo-Eimer
angeboten. Bis auf wenige Ausnahmen sind fast alle
Saucen aus dem Sortiment deklarationsfrei.
Eine neue Saucenwelt bietet auch Unilever Foodsolutions
unter der Marke Knorr. Sie ist in drei Segmente
unterteilt: Knorr 1-2-3 steht für Funktionalität und
Effi zienz der Produkte im Küchenprozess. Die
angebotenen Trockenprodukte sind optimiert für die
Zubereitung für Cook&Chill, in der Dosierung verbessert,
ohne deklarationspfl ichtige Zusatzstoffe (o.d.Z.)
und ohne deklarationspfl ichtige Allergene (o.d.A.).
KKnorr
Cuisine Saucen bietet Köchen,
ddie
eine große Bandbreite von
GGerichten
herstellen, viele Möglich-
kkeiten.
Das Segment Knorr
PProfessional
zeichnet sich
ddurch
hochwertige Zutaten
uund
einen authentischen
GGeschmack
aus. Ziel ist es,
22011
das gesamte Trockenuund
pastöse Saucen-
ssortiment
anzupassen.
Fotos: iSockfoto, Hersteller