Rezepte für Kinder - Ziltendorf

Säugling nachts durchschläft nur nochzwei Flaschennahrungen und zwei Fertigbreie- einer davon abends alsMilchbrei -, ab siebenten Monat eineFlaschennahrung und drei Fertigbreiegegeben. Ab neunten Monat kann Brotgefüttert werden. Die Tageskost bestehtdann aus drei Breien, Vollmilch oderMalzkaffee aus der Tasse, Brothäppchenmit Butter oder Margarine,Streichkäse oder milder Streichwurst.Bei diesen Empfehlungen, die als Anhaltdienen, sind geringe Abweichungenje nach dem Bedarf und der Individualitätdes Kindes durchaus zulässig.Eine Gesamtübersicht dazu gibt dieTabelle.Alle industriell hergestellten Säuglingsfertignahrungenund Zusatznahrungensind durch Kinderkliniken geprüft undbegutachtet, die deklarierte Zusammensetzungund die Umlaufzeit werdenkontrolliert. Auf Grund der Haltbarkeitsind die Produkte zur Bevorratunggeeignet.Jedes Einzelerzeugnis des Sortiments- außer Säfte - ist vollwertigund reicht zur vollen Nährstoffdeckungaus. Obst- und Gemüsebreie sindkeimarm. In allen Entwicklungsetappenund zu allen Jahreszeiten erhaltendie Säuglinge die zweckmäßigen Men­. gen an Energie und Nährstoffen, wennvorschriftsmäßig gefüttert wird; enthalteneZusätze der Vitamine C und B 1 sowiean Eisen sichern die volle Bedarfsdeckung.Der Verpackungsinhalt löffelfertigerProdukte ist auf eine Mahlzeitausgerichtet, dadurch werden Reste imallgemeinen vermieden. Bleibt etwasübrig, darf es später nicht mehr für denSäugling verwendet werden.Beim Kauf und beim Öffnen der Gläsermit Breinahrung ist auf festen Verschluß,auf Geruch und Farbe sowieauf die Konsistenz zu achten; beimVerkosten prüft man den Geschmackund das Freisein von Fremdkörpern.Es bringt keine Vorteile, diese Breieselbst herzustellen. Wir geben deshalbnur wenige Gemüsebreirezepte an, fallssie ausnahmsweise selbst hergestelltwerden sollen.Der Säuglingsnahrung werden wederSalz noch Zucker zugefügt. Das giltauch für selbst hergestellte Säfte, dienicht gesüßt werden sollen. Der Säuglinghat Schwierigkeiten, größere MengenSalz auszuscheiden, weil die Nierenfunktionnoch nicht voll ausgereiftist. Die Förderung der angeborenenVorliebe für den süßen Geschmackdurch süße Nahrungsmittel ist unerwünscht;Zucker begünstigt ebenso wieMehl- oder Stärkezusatz die Überernährung.Es "'äre auch falsch, wenn diejunge Mutter glaubt, daß ihr Säuglingetwas „Kräftiges" und nicht diesedünne Milch erhalten soll und deshalbsüßt, andickt oder nicht vorschriftsmäßigverdünnt. Der Säugling kann soschnell oder so langsam essen, wie ermöchte. Es ist nicht zweckmäßig,schnelles Essen anzugewöhnen. Trinktder Säugling sehr schnell, dann mehrmalsunterbrechen und aufstoßen lassen.Man soll dem Kind genug Flüssigkeitanbieten. Vom vierten Monat anbraucht es etwa 700 bis 800 Millilitertäglich, einschließlich der in der Milchenthaltenen Flüssigkeit. ZuckerhaltigeGetränke sind unerwünscht, verdünnteObstsäfte, ungesüßter Kräutertee, abgekochtesTrinkwasser sind besser. Unruheund Schreien können - besondersan warmen Tagen und bei trockenerLuft - häufig Durst bedeuten.Sobald der Säugling im Alter von sechsbis acht Monaten seine ersten Zähnchenbekommt, möchte er knabbern:11