Rezepte für Kinder - Ziltendorf

hinzufügen und zugedeckt kleine Frikadellen formen Pfeffer, Zucker und Salz abetwa1 Stunde ziehen lassen. und im erhitzten Öl auf bei- schmecken und über die Sa­Mit Tomatenvierteln oder den Seiten braun braten, auf latzutaten gießen. Zuge­Möhrenscheiben und Peter- Spießchen stecken und die deckt etwa 1 Stunde durchsilieanrichten.vorbereiteten Äpfel damit ziehen lassen. Auf Salatblät-ÜberbackeneHackfleischsteaks300g Hackfleisch (halb Rind,halb Schwein), 1 Zwiebel, 1eingeweichtes Brötchen, 1 Ei,je 1 Prise Majoran und Thymian,Yi Teel. Kümmel, Salz,Öl, 6 kleine ScheibenSchnittkäse.Das Hackfleisch mit Zwiebelwürfelehen,ausgedrücktemBrötchen, Ei und denGewürzen gut vermischen. 6kleine Hacksteaks darausformen und je 1 Stück aufmit Öl eingepinselte Alufolielegen. Die Folie zusammenschlagenund zukniffen.Im gut vorgeheizten Ofenoder Grill etwa 15 Minutengaren. Danach die Folie öffnen,die Steaks mit je 1 Käsescheibebelegen und solange überbacken bis derKäse geschmolzen ist. MitBrot und Salat servieren.AufgespießteKräuterfrikadellenJe I Eßl. Schnittlauchröllchen,gehackte Petersilie und gehackterDill, 100 g Quark,1 Ei, 1 Eßl. Senf, 400 gHackfleisch (halb Rind, halbSchwein), Salz, Basilikum, Ölzum Braten, 3 große Äpfel.Die Kräuter mit Quark, Eiund Senf unter das Hackfleischkneten. Mit Salz undBasilikum würzen. Aus derHackfleischmasse 15 bis 2062spicken.Rindfleischsalat250g gares Rindfleisch,1 Spritzer Essig, 1 Teel. Senf,1 Eßl. Tomatenketchup, Salz,1 Eßl. Öl, 2 gare Möhren,1 Paprikafrucht, 1 saureGurke, 1 Zwiebel, Salatblätter,Schnittlauch.Fleisch in Streifen schneiden.Aus Essig, Senf, Salz,Ketchup und Paprika eineMarinade bereiten, über dieFleischstreifen gießen undetwa 30 Minuten durchziehenlassen. Dann erst Öl,Möhrenstiftchen, Paprikaringe,Gurken- und Zwiebelwürfelehenzugeben und mischen.Rindfleischsalat aufvorbereiteten Salatblätternanrichten und Schnittlauchröllchendarüberstreuen.ReissalatJOOg Reis, Y.i l Hühnerbrühe,Curry, 100 g gares Geflügelfleisch,1 bis 2 Äpfel, 2 bis3 Eßl. Sauerkirschen, Ys l Joghurt,Saft von 1; Zitrone,Saft von Yi Orange, 1 MesserspitzePfeffer, Zucker, Salz,einige Salatblätter.Reis in der Hühnerbrühemit Curry ausquellen lassen.In Würfel geschnittenes Geflügelfleisch,Apfelwürfelehenund entsteinte Sauerkirschenmit dem erkaltetenReis mischen. Joghurt mitZitronen- und Orangensaft,tern anrichten.Ei-Gemüse-Salat2 Eier, Yi Tasse gare Erbsen,2 gekochte Möhren, 1 Gewürzgurke,4 Eßl. 'Joghurt,1 Eßl. Quark, Zitronensaft,Salz, Schnittlauch.Die Eier hart kochen, kaltabspülen, schälen, in Achteloder Würfel schneiden undmit den Erbsen, in Würfelgeschnittenen Möhren undGurkenscheiben vermischen.Aus Joghurt, Quark,Zitronensaft, Salz undSchnittlauchröllchen eineSalatsoße bereiten und mitden Zutaten vorsichtig ver•mis'chen.PizzaFür den Teig:125g Quark, 4 Eßl. Milch,1 Ei, 5 Eßl. Öl, Yi Teel. Salz,250g Mehl, 1 PäckchenBackpulver.Für den Belag:150g Bierwurst oder Morta­~ella, 250g Hackfleisch,2 Paprikafrüchte, 2 Zwiebeln,2 Eßl. Öl, 6 große Tomatenoder 6 Eßl. Tomatenketchup,JOOg Reibekäse, Majoran,Salz.Quark, Milch, Ei, Öl undSalz gründlich verrühren.Das mit dem Backpulver gesiebteMehl darunterkneten.Den Teig kalt gestellt 30 Minutenruhen lassen, dann inder Größe einer Springform