Rezepte für Kinder - Ziltendorf

WasschmecktundbekommtunserenJüngsten?Die Kost soll appetitlich, abwechslungsreich,dem Geschmack und demBedarf des Kindes entsprechendzusammengestellt sein. Reichlichkönnen verzehrt werden: Gemüse,Frischobst, Kartoffeln, dunkles Brotund Mischbrot, Trink- und Mineralwasser,Kräutertees oder Malzkaffee,verdünnte Fruchtsäfte - alles nachAppetit, Sättigung und Bekömmlichkeit.Maßvoller Verzehr ist zu empfehlenfür: Fleisch- und Milchprodukte,Eier, Speisefette. Ein' täglicherVerzehr von ~ bis Yi Liter Milch ist zuempfehlen, mehr ist unzweckmäßig,weil dann das Kind zu wenig festeNahrung zu sich nimmt. Milch ist eingehaltvolles Nahrungsmittel undeignet sich nicht zum Durstlöschen.Bescheidenheit ist zweckmäßig bei:Süß-, Dauerback- und Konditorwaren,Zucker und Kochsalz, Eis, Nüssen,fetten Speisen und Soßen, Dessertsund Krems, zuckerhaltige alkoholfreie20Erfrischungsgetränke (Brause, Cola).Zu warnen ist sowohl vor einer „kräftigen"Kost mit viel Fleisch, Butterund Eiern als auch vor übergroßenMengen einzelner Gemüse, Speisenoder Rohkost, die widerwillig verzehrtwerden, überhaupt vor Einseitigkeitund Extremen.Mit Vollendung des 1. Lebensjahressollte der Übergang von der Säuglingskostzum Essen gemischter und festerKost abgeschlossen sein; es treten allmählichindividuelle Geschmacksvorliebenin Erscheinung; das Kindbeginnt, bewußt zu essen und auszuwählen.Man gibt nicht mehr die Flasche,sondern Getränke aus der Tasse.Mit dem Durchbruch der Mahlzähneim 2. Lebensjahr lernen die Kinderrichtig kauen. Die milchreiche Kosttritt zurück, um einer stärkergemischten, zunehmend gröberenPlatz zu machen.Für die Ernährung gesunder Kleinkinderwerden Lebensmittel empfohlen,die das Kind gern ißt, dienicht zu fett, nicht zu süß, nicht zusalzig oder scharf gewürzt sind unddie ihm gut bekommen: Trinkvollmilch,Sauermilch, Milchfruchtgetränke,Quarkzubereitungen, Weichkäse,weichgekochtes Ei, Rührei,mageres Fleisch, magere, nicht zuscharfe oder salzige Wurstsorten,Huhn, Fischfilet, Butter, Delikateßmargarine,Tafelöl, Vollkornbreie,feines Vollkorn- und Knäckebrot,Mischbrot, Möhren, junger Kohlrabi,Spinat, grüner Salat, grüne Bohnen,junge Erbsen, Blumenkohl, Gemüsesäfte,gedämpfte Kartoffeln, Kartoffelbrei,geschältes Kernobst (ganz, zerkleinertoder gerieben), Steinobst (entsteint,zerkleinert, zerdrückt oder passiert),Beerenfrüchte (ganz, zerdrückt