Rezepte für Kinder - Ziltendorf

oder passiert), Südfrüchte, Obstsäfte;Getränke sollen nur mäßig oder nichtgesüßt werden. Die Brotsorten kannman öfter wechseln. Etwas zu trinken,wie z.B. Kräutertee, sollte immerbereitstehen.Kleinkinder mögen Fettes meist nicht.Süßwaren, Konditoreiwaren, Schokolade,Eis und Kekse sind sparsam zuverwendende Leckereien: als Lebensmittelsind sie entbehrlich. Sie sättigenund nehmen - wenn sie zwischendurchgegessen werden - denAppetit auf die nächste Mahlzeit.Schwer kaubare oder schwer verdaulicheSpeisen wie Kohl, Hülsenfrüchte,stark gebratenes Fleisch,Pommes frites u.ä. eignen sich nichtbesonders für Kleinkinder. Haben sieaber Appetit darauf, so ist gegen denVerzehr nichts einzuwenden. DasKnabbern an altbackenen Brotkantenund Brötchen, rohen Möhren, Kohlrabi,Blumenkohl, Äpfeln usw. ist ·günstig für die Zähnchen.Sowohl frische Lebensmittel als auchGefrierkost und Vollkonserven, instantisierteund andere Produkte sind zuempfehlen. Es gibt kein Lebensmittel,das unbedingt verzehrt werden muß.Bestehen Abneigungen gegen Fisch,bestimmte Wurstsorten, gegen Spinat,süße Suppen oder Grießbrei, so ist derVerzehr nicht zu erzwingen. Eine veränderteZubereitung oder eingeschicktes Anrichten können denWiderwillen überwinden. WennKinder gern trinken, soll man sienicht daran hindern. Dabei ist abgekochtemTrinkwasser, Selters, ungesüßtemTee oder Malzkaffee derVorzug zu geben. Bei gesüßtenGetränken ist Zurückhaltung angebracht.Cola enthält zudem Koffein,das für Kleinkinder nicht zu emp-fehlen ist; deshalb sind auch Bohnenkaffeeund starker schwarzer Teeabzulehnen. Zum Würzen sindKüchenkräuter ausgezeichnetgeeignet; scharfe Gewürze und Essigsind dagegen zu beschränken. Kleinkindersind geschmacksempfindlicherals Erwachsene; die übliche Erwachsenenkostist für sie meist zu starkgewürzt. Auch heiße Speisen vertragensie weniger gut. Vorliebe fürden salzigen Geschmack wird anerzogenund kann durch Verzehr stärkergesalzener Produkte vertieft werden.Für die Entwicklung des Kindes inder Krippe oder im Kindergarten istes wichtig, daß der Rhythmus derMahlzeiten auch zu Hause eingehaltenwird. Plötzliche Veränderungenoder ein Umstellen können zu Störungenim kindlichen Organismusführen. Deshalb ist enger Kontakt zwischenEltern und Erziehern zum Vorteilfür die Entwicklung des Kindes.Kennen die Eltern den W ochenspeiseplan,so kann sich das häuslicheAbendessen darauf einstellen.Werden die Sprößlinge aus der Krippeabgeholt, so sollten die Eltern ihnenzur Begrüßung keinen Keks in dieHand drücken bzw. einemschreienden Kind zur Ablenkungetwas Süßes geben; im allgemeinen istja nicht Hunger die Ursache desSchreiens. Falsch ist es, beim gemeinsamenEinkauf dem Kind Wünschezu erfüllen, die sich, dem Angebotentsprechend, ebenfalls auf Süßesrichten. Mit solchem Handeln wirdder Appetit auf die Hauptmahlzeitengeschmälert, die Zahnfäule und einübermäßiges Verlangen nach Süßemgefördert und falsche Ernährungsgewohnheitenentwickelt.21