Rezepte für Kinder - Ziltendorf

tenen Sellerie, Möhre, Tomatenmarkund Gewürze zugeben.Mit etwas heißem Wasseroder heißer Brühe garüberstreuen.Im vorgeheiztenOfen bei 220 °C etwa30 Minuten backen.Muskat verquirlen, über dieTeigwaren gießen und denAuflauf im vorgeheiztenOfen bei 220 °C etwa 30 Minutenbacken. Mit Tomatensoßeund Salat servieren.schmoren. Kurz vor Ende Chinakohlpfanneder Schmorzeit Joghurt zu- (für 2 Kinder)geben und bei Bedarf wenig - - - -g_C_h-in_a_k_o_h_l.-l-a-lt-ba_c_k-e--200 Flüssigkeit nachgießen. nes Brötchen, 2 bis 3 Eßl. Blumenkohl in KäsesoßeKartoffel-Spinat-Auflauf(für 4 Personen)1 kg Kartoffeln, 11 Fleischbrühe,1 kg Spinat, Muskat,Salz, 2 Eier, 2 Zwiebeln,1 Eßl. Öl, 350g Hackfleisch(halb Rind, halb Schwein),6 Eßl. saure Sahne oder Joghurt,2 Eßl. Tomatenketchup,Paprika, 40g Reibekäse.Die geschälten Kartoffeln inScheiben schneiden und 5bis 7 Minuten in derFleischbrühe kochen. Denverlesenen gewaschenen Spinatin wenig kochendesWasser geben, bis er zusammenfällt.Herausnehmen,gut abtropfen lassen und mitMuskat und Salz würzen.Die verquirlten Eier unterden abgekühlten Spinat geben.Die in Würfel geschnittenenZwiebeln in dem erhitztenÖl anschwitzen, dasHackfleisch zugeben undringsum etwas anbraten, dabeizerpflücken. Sahne undKetchup unterrühren. BeiBedarf mit Paprika und Salzmild würzen. In eine eingefettetefeuerfeste Formzuerst die Hälfte der Kartoffelscheiben,darauf Spinatund Hackfleisch schichten.Den Auflauf mit den restlichenKartoffelscheiben bedecken.5 Eßlöffel Brühe zugießenund den Käse dar-42Milch, 1 kleine Zwiebel,1 Eßl. Margarine, 1 Ei, Salz,Muskat, Kümmel, Petersilie.Den feingeschnittenen Chinakohlin wenig Wasser mitSalz sowie gemahlenemKümmel dünsten. Das Brötchenin dünne Scheibenschneiden und mit derMilch beträufeln. Die Zwiebelfeinwürflig schneidenund in etwas Margarine anrösten,dann mit dem Ei,den eingeweichten Brötchenscheiben,dem garenChinakohl und Muskat zueinem dicken Teig verrühren.In erhitzter Margarinevon beiden Seiten goldgelbbacken, in „Tortenstückchen"teilen, mit gehackterPetersilie bestreuen und servieren.Dazu paßt Kompott.Herzhafter Nudelauflauf(für 4 Personen)350g Teigwaren (Nudeln,Makkaroni oder Spirelli), 40gMargarine, 250g Bierschinkenoder Bratenreste, ~ l saureSahne oder Joghurt, 2 Eier,Muskat.(für 2 Kinder)1 kleiner Blumenkohl, Salz,lOg Butter oder Margarine,2 Teel. Mehl, 50ml Milch,30g Schmelzkäse, Muskat,Schnittlauch oder Petersilie.Den Blumenkohl putzen,waschen, in Röschen zerlegenund in etwa X Liter kochendemSalzwasser garziehenlassen. Inzwischen dieButter in einem Topfschmelzen, Mehl darin anschwitzen.Mit Milch undetwa Ys Liter Blumenkohlwasseraufkochen. In kleineStücke geschnittenen Käseunter Rühren in der Soßeschmelzen lassen. Mit Muskat,Schnittlauchröllchenoder gehackter Petersilie abschmecken.Den garen Blumenkohlmit einer Schaumkelleaus dem Wasser heben,abtropfen lassen und in einevorgewärmte Schüssel geben.Die Soße über die Blumenkohlröschengießen, mitSalzkartoffeln und gebratenenWurstscheiben sofortanrichten.----------- Grüne Bohnen in EisoßeDie gegarten und gut abge- J 25 g grüne Bohnen, Salz,tropften Teigwaren in der Bohnenkraut, 1 Ei, 1 Teel.zerlassenen Margarine B tt d M ·u er o er argarme,schwenken und schichtweise Schnittlauch, Petersilie.mit Wurstwürfelehen in eine -----------eingefettete feuerfeste Form Die vorbereiteten Bohnen infüllen. Sahne mit Eiern und etwas leicht gesalzenem