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TIROLERIN - Feb 2013

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genuss |<br />

Heringsalat mit Roter Beete<br />

Zutaten<br />

200 g Heringe (mariniert, filetiert)<br />

200 g Rote Beete<br />

1 Avocado<br />

1 Zwiebel rot<br />

1/4 Liter Sauerrahm<br />

3 EL Mayonnaise<br />

Essig<br />

Salz, Pfeffer<br />

Heringe, Rote Beete und Avocado in<br />

Würfel schneiden. Abwechselnd in<br />

ein Glas schichten. Zwiebel schälen, sehr<br />

fein hacken, mit dem Sauerrahm und der<br />

Mayonnaise vermengen. Mit Salz, Pfeffer<br />

und einem Schuss Essig abschmecken.<br />

Den frisch gehackten Dill untermengen.<br />

Je nach Belieben mit einem kleinen Dill-<br />

Zweig garnieren. Guten Appetit!<br />

MITTAGS-<br />

BUFFET:<br />

MO-SA 11.30-14 UHR<br />

NEU: ABENDBUFFET<br />

MO-DO 18.00-<br />

21.30 UHR<br />

CHINA RESTAURANT<br />

LANGE MAUER<br />

Gumppstraße 77 - 6020 Innsbruck<br />

Tel./Fax: 0512 / 392455 - www.lange-mauer.com<br />

Öffnungzeiten: Montag bis Sonntag: 11.30. bis 14.30 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr

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