1 Rinder - Sachsen-Anhalt

Schweine
3.3.2 Eigenleistungsprüfung Fleischleistung Jungsauen 2010
Die Eigenleistungsprüfung (ELP) auf Fleischleistung der Jungsauen erfolgt am jeweiligen
Einstufungsort gemäß den Vorgaben des MSZV unmittelbar vor der Einstufung. Die
Jungsauen dürfen das Alter von 240 Tagen nicht überschritten haben. Ermittelt werden
die Leistungsmerkmale
� Gewichtszunahme je Lebenstag und
� Fleischanteil (korrigierte Seitenspeckdicke an drei Messpunkten mittels Ultraschalltest).
Die Fleischleistungsprüfung ist neben der Zuchtleistungsprüfung der Mutter sowie der
Beurteilung der äußeren Erscheinung ein wichtiges Selektionskriterium für die Einstufung
der Jungsauen und deren späteren Aufnahme in die Hauptabteilung A des Zuchtbuches
bzw. in das Zuchtregister. Darüber hinaus gehen die Ergebnisse in die Zuchtwertschätzung
ein. Zuchtsauen mit Zuchtentscheid „nicht eingestuft“ werden von der
Zuchtbenutzung ausgeschlossen. In Tabelle 69 sind die Ergebnisse der Fleischleistungsprüfung
des Jahres 2010 getrennt nach Rassen bzw. genetischen Konstruktionen
dargestellt. Die betrieblichen Variationen innerhalb der Merkmale sind ebenfalls mit angegeben.
In der Zucht- und Vermehrungsstufe des MSZV wurden im Jahr 2010 in Sachsen-
Anhalt insgesamt 14.765 Jungsauen einer Eigenleistungsprüfung im Feld unterzogen.
Damit wurden 1.624 Jungsauen mehr als im Jahr 2009 geprüft. Der Umfang der Leistungsprüfung
bezieht sich auf 16 (2009: 13) Zucht- und Vermehrungsbestände und
schließt insgesamt 9 Rassen bzw. genetische Konstruktionen ein, erstmals wurden
Sauen der Rasse Deutsches Sattelschwein in die Leistungsprüfung mit einbezogen.
Die Reinzuchtsauen der Mutterrassen haben mit 603 – 618 g Tageszunahme ein sehr
ansprechendes Niveau erreicht, die Differenziertheit zwischen den Betrieben ist jedoch
eindeutig zu hoch. Bei den Kreuzungssauen liegt das Zunahmeniveau über 600 g
(602 – 622 g) und damit auf ähnlichem Niveau wie in der Reinzucht.
Die korrigierten Speckmaße bei der Deutschen Landrasse, sowie deren kombinierten
Kreuzungssauen (10,0 – 11,1) sind gegenüber den Vorjahren deutlich niedriger und
marktkonform. Betriebliche Unterschiede sind jedoch deutlich (8,7 - 14,8 mm). Bei der
Rasse Large White sind die Speckmaße auf Vorjahresniveau (11,2 mm) und liegen damit
leicht über den Marktanforderungen. Die höheren Speckmaße resultieren hier sicherlich
auch aus der geänderten Zuchtstrategie mit höherer Wichtung der Zuchtleistungsmerkmale
gegenüber den Fleischleistungsmerkmalen. Die Rasse Leicoma zeichnet
sich durch besonders hohe Zunahmeleistungen bei einem korrigierten Speckmaß
von 11,6 mm (2009: 12,1 mm) aus. Die leicomablütigen Kreuzungssauen liegen bei
dem korrigierten Seitenspeck leicht unter dem Niveau der Vorjahre (- 0,5 mm) und der
anderen Kreuzungssauen. Die durch den rassebedingten höheren intramuskulären
Fettanteil verbesserten Geschmackseigenschaften des Fleisches leicomablütiger
Schweine macht diese für bereits ausgerichtete Qualitätsfleischprogramme weiterhin
interessant. Für alle Kreuzungssauen ist weiterhin der Einsatz sehr fleischreicher Eber
für die Produktion marktgerechter Endprodukte notwendig.
In der dritten Zeile der Rasseblöcke sind die Ergebnisse der Eigenleistungsprüfung für
das gesamte Zuchtgebiet des MSZV ausgewiesen. Bei den Mutterrassen und deren
Kreuzungssauen liegen die Ergebnisse in der Zunahmeleistung und bei den Speckwerten
in den Betrieben aus Sachsen-Anhalt um den Mittelwert des Populationsdurchschnitts.
Bei der Rasse Large White befindet sich der überwiegende und bei der Rasse
Leicoma der gesamte Zuchtbestand der Züchtervereinigung in Sachsen-Anhalt. Die
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