Weine für Freunde Selektion 2018/2019
Wein-Musketier präsentiert die aktuelle Selektion von Weinen aus handwerklicher Herstellung. Weine von Winzern aus Italien, Frankreich, Spanien, Portugal und Deutschland. Weine, die Ihre Festtagsmenüs begleiten und Sie zu geschmackvollen, individuellen Geschenkideen für Ihre Geschäftspartner, Freunde und Partner inspirieren. Um Ihnen die Wahl zu erleichtern, können alle Weine vor Ort in unseren Wein-Depots probiert werden.
Wein-Musketier präsentiert die aktuelle Selektion von Weinen aus handwerklicher Herstellung. Weine von Winzern aus Italien, Frankreich, Spanien, Portugal und Deutschland. Weine, die Ihre Festtagsmenüs begleiten und Sie zu geschmackvollen, individuellen Geschenkideen für Ihre Geschäftspartner, Freunde und Partner inspirieren. Um Ihnen die Wahl zu erleichtern, können alle Weine vor Ort in unseren Wein-Depots probiert werden.
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Um seine Interpretation von <strong>Weine</strong>n aus seiner<br />
Heimat Apulien zu leben, gründete Luciano Contri,<br />
Inhaber der renommierten Kellerei Contri Spumanti,<br />
zusammen mit seinem besten<br />
Jugendfreund Carlo Sani die Kellerei Carlo Sani.<br />
Unter diesem Namen verwirklichen sie ihre Vision:<br />
Sie suchen nach hervorragenden Lagen<br />
mit alten Rebstöcken, die gerne auch einmal<br />
100 Jahre alt sein dürfen. Die Weinberge werden<br />
auf Vordermann gebracht und aus den Trauben<br />
hervorragende <strong>Weine</strong> gekeltert. Dies hat sich<br />
schnell herumgesprochen und so scharen sich<br />
mittlerweile Top-Önologen um Carlo Sani und Luciano<br />
Conti. Dabei konzentrieren sich die beiden<br />
auf die drei großen Rebsorten Apuliens:<br />
Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera.<br />
Auch der Ascarone besteht aus diesen drei Rebsorten,<br />
die jeweils in unterschiedlichen Lagen<br />
wachsen – mit geringen Unterschieden in Bodenbeschaffenheit,<br />
Mikroklima und Höhe. Nur beste<br />
Trauben werden verwendet, und die Gärung wird<br />
bewusst kurz und kühl gehalten, damit der Wein<br />
nicht zu ‚fett‘ wird.<br />
Der Wein im Glas:<br />
Der Ascarone leuchtet im Glas dunkelrot mit violetten<br />
Reflexen. Sein Bouquet ist typisch für Apulien:<br />
fruchtig, mit intensiver Kirschnote und reifen<br />
Früchten. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen<br />
mit gut eingebundenen Tanninen, mittelschwerem<br />
Körper, wenig Säure und intensiver Frucht.<br />
Im Nachhall wieder mit kräftiger Kirscharomatik.<br />
2016<br />
Ascarone<br />
Puglia IGP<br />
DAS BESONDERE<br />
WEIN<br />
GESCHENK<br />
aus Italien<br />
Ein Wein zum Verlieben und<br />
zum Freude bereiten –<br />
ein ganz besonderes Geschenk!<br />
Winzer: Carlo Sani<br />
Region: Apulien, Italien<br />
Rebsorten: Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera<br />
Alkohol: 14 % Vol.<br />
Boden: Lehm und Kalk<br />
Genuss: Bei 14 °C, jetzt bis 2022<br />
Ausbau: Lese von Hand Anfang Oktober,<br />
8-tägige Gärung auf den Traubenschalen bei 25 °C,<br />
Reifung in Edelstahltanks<br />
Küche: Zu Lasagne, Lammragout, Weichkäse, gefüllten<br />
Auberginen, Gans mit Äpfeln und Maronen, Rouladen<br />
mit Rotkraut; harmoniert super zu Gerichten, die mit<br />
orientalischen Gewürzen wie beispielsweise Sternanis,<br />
Chili, Gewürznelken, Ingwer, Kurkuma, Kardamom,<br />
Koriander, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Safran bis hin<br />
zu Zimt verfeinert sind; gut geeignet als sonntäglicher<br />
“Tatort”-Wein oder auch als Sofawein<br />
IT0467-2016 €9,50 (€ 12,67/L)<br />
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