Weine für Freunde Selektion 2018/2019
Wein-Musketier präsentiert die aktuelle Selektion von Weinen aus handwerklicher Herstellung. Weine von Winzern aus Italien, Frankreich, Spanien, Portugal und Deutschland. Weine, die Ihre Festtagsmenüs begleiten und Sie zu geschmackvollen, individuellen Geschenkideen für Ihre Geschäftspartner, Freunde und Partner inspirieren. Um Ihnen die Wahl zu erleichtern, können alle Weine vor Ort in unseren Wein-Depots probiert werden.
Wein-Musketier präsentiert die aktuelle Selektion von Weinen aus handwerklicher Herstellung. Weine von Winzern aus Italien, Frankreich, Spanien, Portugal und Deutschland. Weine, die Ihre Festtagsmenüs begleiten und Sie zu geschmackvollen, individuellen Geschenkideen für Ihre Geschäftspartner, Freunde und Partner inspirieren. Um Ihnen die Wahl zu erleichtern, können alle Weine vor Ort in unseren Wein-Depots probiert werden.
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Z w e i We i n - E n t h u s i a s t e n<br />
und ihre traumhaften <strong>Weine</strong> der Quinta Esencia<br />
Forentino Ferrin Garcia<br />
Ramiro Carbajo del Rio<br />
Hinter dem Projekt Quinta Esencia Bodegueros stehen der Wein-<br />
Enthusiast Forentino Ferrin Garcia, ein Autodiktat, dessen Lebensinhalt<br />
der Wein ist, und Ramiro Carbajo del Rio, ein professioneller Önologe<br />
mit jahrelanger Erfahrung in verschiedenen Bodegas. Diese zwei<br />
<strong>Freunde</strong> hatten schon lange Zeit die Vision, in ihrer Heimatregion Toro<br />
einen eigenen Wein zu machen. Von Anfang an hatten sie eine klare<br />
Idee: Der Wein muss ein Original auf höchstem Niveau sein und dies<br />
zu fairen Preisen. 2006 konnten sie ihre Vision verwirklichen und in<br />
der Gemeinde Morales de Toro einen einzigartigen Weinberg erwerben:<br />
bepflanzt mit 86 Jahre alten Reben der Sorte Tinta de Toro, einer<br />
Variante der Tempranillo-Rebe, jedoch mit kleineren und gehaltvolleren<br />
Beeren. Der organisch arme Boden besteht aus Sedimenten von Sand,<br />
Ton und Kalk mit einer dicken Kieselschicht an der Oberfläche. Die<br />
Reben müssen tief wurzeln, um zu überleben. Durch die Lage auf 705 m<br />
über Meereshöhe sind die Temperaturen niedriger als gewöhnlich Dadurch<br />
bekommt der Wein mehr Säure, Frische und Balance. Weitere<br />
wichtige Faktoren sind eine rigorose zweifache <strong>Selektion</strong> der Trauben,<br />
zuerst im Weinberg in Boxen zu 15 kg Inhalt und dann in der Bodega<br />
auf einem <strong>Selektion</strong>sband, sowie der Einsatz vorwiegend neuer Barriques<br />
aus den besten Provinzen Frankreichs. Im Keller wird extrem<br />
schonend und exakt gearbeitet: Die alkoholische Gärung erfolgt mit<br />
den autochthonen Hefen und die <strong>Weine</strong> werden nicht filtriert. So ist<br />
es nicht verwunderlich, dass ihre <strong>Weine</strong> SILBON und SOFROS in<br />
kurzer Zeit von Weinkritikern hoch bewertet wurden und in den<br />
besten Restaurants Spaniens zu finden sind. Trotz ihres Ruhms<br />
sind die beiden Bodegueros bescheiden geblieben. Der einzige Wermutstropfen<br />
ist die geringe Produktionsmenge, die nicht ausreicht,<br />
um die starke Nachfrage zu stillen.<br />
Die klimatischen Bedingungen in 2017 waren sehr schwierig und die<br />
Erträge wurden Ende April und Anfang Mai durch Frost reduziert. Zu<br />
allem Unglück kam dann noch Hagel. Die geringe Menge Trauben<br />
konnte am 8. September an nur einem einzigen Tag geerntet werden.<br />
Wir sind sehr glücklich, dass wir aufgrund unserer guten Beziehungen,<br />
nach dem erfolgreichen Start des SILBON 2016, unseren Kunden mit<br />
dem Jahrgang 2017 einen würdigen Nachfolger bieten können.<br />
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