Weine für Freunde Selektion 2018/2019

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

8 Cantine De Falco ist ein Garant für Qualität und einer der führenden Weinproduzenten im Salento. Die Familienkellerei liegt in der Kommune Novoli, ganz unten an Italiens Stiefelabsatz. 1949 gegründet, wird sie heute sehr erfolgreich von Salvatore De Falco und seinem Sohn Gabriele geführt. Das historische Gebäude wurde renoviert mit moderner Kellertechnik und mit einem klimatisierten Keller für die Eichenfässer ausgestattet. Die 20 ha Weinberge befinden sich in den Gemeinden Lecce, Tarranto und Brindisi und sind hauptsächlich mit den Rebsorten Primitivo und Negroamaro bepflanzt. Die Erziehung der Reben erfolgt teilweise auf traditionelle Weise im Pergola-System und zum anderen Teil per Draht. Salvatore De Falco und sein Sohn Gabriele überwachen mit großer Sorgfalt und Leidenschaft die Produktionsprozesse ihrer Weine von der Traube bis zur Abfüllung in die Flasche. Das Ergebnis sind exzellente Weine, die die Charakteristik der Rebsorte, den eisenhaltigen Kalkboden und die Sonne Apuliens widerspiegeln. Bereits seit einigen Jahren haben uns die Weine von Cantine De Falco in unseren Einkaufsverkostungen überzeugt, denn Salvatore De Falco und sein Sohn Gabriele sind Magier der autochthonen Rebsorten aus Apulien: Primitivo und Negroamaro. Was die zwei in die Flasche zaubern, erfreut Genießergaumen. Wir können es fast selbst nicht glauben: Alle ihre Weine sind aus dem Stand heraus zu Lieblingsweinen unserer Kunden avanciert. Die regelmäßig zahlreichen internationalen Auszeichnungen bestätigen die Begeisterung von uns und unseren Kunden für die Weine der Cantine De Falco. Wer die Weine noch nicht kennt – bitte unbedingt probieren! Decanter 2018 Commended International Wine Challenge Bronze 2018 2015 Bocca Della Verità Primitivo Salento IGP Winzer: Salvatore & Gabriele De Falco, Cantine De Falco Region: Apulien Rebsorten: 100 % Primitivo Alkohol: 14 % Vol. Boden: Eisenhaltige Kalkböden Genuss: Bei 16 °C, jetzt bis 2023 Ausbau: Edelstahl, danach acht Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche Küche: Zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderrouladen, Wildgerichten mit Preiselbeeren oder zur Weihnachtsgans IT0421-2015 €8,95 (€ 11,93/L)
Aus Apulien: Die ausgezeichneten Weine der Cantine De Falco 2017 P – Primitivo Salento IGP Winzer: Salvatore & Gabriele De Falco, Cantine De Falco Region: Apulien Rebsorten: 100 % Primitivo Alkohol: 13,5 % Vol. Boden: Eisenhaltige Kalkböden Genuss: Bei 16 °C, jetzt bis 2020 Ausbau: Traditionelle 10-tägige Maischegärung in temperaturkontrollierten Thermotanks Küche: Zu Pizza, Pasta und zu kalten Platten mit Wurst und Schinken. Bietet auch solo großes Trinkvergnügen! 2015 Serre di Sant’Elia Squinzano DOP Winzer: Dr. Sabino Russo, Gabriele De Falco, Cantine De Falco Region: Apulien Rebsorten: 80 % Negroamaro, 20 % Malvasia Nera Alkohol: 14 % Vol. Boden: Eisenhaltige Kalkböden Genuss: Bei 16 °C, jetzt bis 2020 Ausbau: 15 Tage Mazeration mit den Schalen, sechs Monate in Barrique, sechs Monate Flaschenreife Küche: Ideal zu Wildgerichten, Fasan, Perlhuhn, Ente und zu Hartkäse IT0419-2017 €6,25 (€ 8,33/L) IT0452-2015 €8,95 (€ 11,93/L) 2017 N – Negroamaro Salento IGP Winzer: Salvatore & Gabriele De Falco, Cantine De Falco Region: Apulien Rebsorten: 100 % Negroamaro Alkohol: 13 % Vol. Boden: Eisenhaltige Kalkböden Genuss: Bei 16 °C, jetzt bis 2020 Ausbau: Traditionelle 10-tägige Maischegärung in temperaturkontrollierten Thermotanks Küche: Zu Pasta mit Fleisch, frittiertem Gemüse, Steaks und Braten von Schwein, Rind und Lamm; auch zu einem Rehragout ein Genuss 2013 Falco Nero Salice Salentino Riserva DOP Winzer: Dr. Sabino Russo, Gabriele De Falco, Cantine De Falco Region: Apulien Rebsorten: 80 % Negroamaro, 20 % Malvasia Nera Alkohol: 14 % Vol. Boden: Eisenhaltige Kalkböden Genuss: Bei 16-18 °C, jetzt bis 2022 Ausbau: 15 Tage Mazeration mit den Schalen, 12 Monate in amerikanischen Barriques Küche: Zu geschmortem Kalbfleisch in Tomatensauce mit schwarzen Oliven, Steak, zum Festtagsbraten von Lamm, Rind oder Kalb IT0420-2017 €6,25 (€ 8,33/L) IT0428-2013 €12,90 (€ 17,20/L) 9
Seite 1 und 2: Aus handwerklicher Herstellung Sele
Seite 3 und 4: Um seine Interpretation von Weinen
Seite 5 und 6: DER BESONDERE Montefalco verkörper
Seite 7: DER BESONDERE Aleatico ist eine Rot
Seite 11 und 12: Aufgehender Stern am Valpolicella-H
Seite 13 und 14: DAS BESONDERE WEIN GESCHENK „Mein
Seite 15 und 16: DER BESONDERE Ein verführerischer
Seite 17 und 18: DER BESONDERE WEINE FÜR FESTTAGE A
Seite 19 und 20: ‘Als ich Domaine des Masques zum
Seite 21 und 22: Vignobles Alain Jaume - eine Erfolg
Seite 23 und 24: Einen guten Cava zu finden, ist nic
Seite 25 und 26: DER BESONDERE Ein großartiger Rotw
Seite 27 und 28: E n td e c k u n g i n Mo n t s a n
Seite 29 und 30: Im Laufe des Jahres hatten wir die
Seite 31 und 32: R i e s l i n g f ü r Fe s t ta g
Seite 33 und 34: D e r G e s c h m a c k v o n B o r
Seite 35 und 36: Po d e r e R u g g e r i C o r s i
Seite 37 und 38: Beppe Rigoli Te n u ta d i Gra c c
Seite 39 und 40: T o p w e i n e a u s S p a n i e n
Seite 41 und 42: Z w e i We i n - E n t h u s i a s
Seite 43 und 44: Die Namen sind eine Hommage an Mari
Seite 45 und 46: Arnaud und David Lavantureux Domain
Seite 47 und 48: Zu den wichtigsten und innovativste
Seite 49 und 50: FR0402 FR0399 € Spätburgunder 26
Seite 51 und 52: Authentique Champagner Die Grundwei

Weine für Freunde Selektion 2018/2019

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?