Weine für Freunde Selektion 2018/2019
Wein-Musketier präsentiert die aktuelle Selektion von Weinen aus handwerklicher Herstellung. Weine von Winzern aus Italien, Frankreich, Spanien, Portugal und Deutschland. Weine, die Ihre Festtagsmenüs begleiten und Sie zu geschmackvollen, individuellen Geschenkideen für Ihre Geschäftspartner, Freunde und Partner inspirieren. Um Ihnen die Wahl zu erleichtern, können alle Weine vor Ort in unseren Wein-Depots probiert werden.
Wein-Musketier präsentiert die aktuelle Selektion von Weinen aus handwerklicher Herstellung. Weine von Winzern aus Italien, Frankreich, Spanien, Portugal und Deutschland. Weine, die Ihre Festtagsmenüs begleiten und Sie zu geschmackvollen, individuellen Geschenkideen für Ihre Geschäftspartner, Freunde und Partner inspirieren. Um Ihnen die Wahl zu erleichtern, können alle Weine vor Ort in unseren Wein-Depots probiert werden.
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DER BESONDERE<br />
Montefalco verkörpert das enge Band<br />
einer Region in Umbrien mit ihren<br />
Rotweinen.<br />
2015<br />
Napolini Montefalco Rosso<br />
Montefalco Rosso DOC<br />
Winzer: Mario Napolini,<br />
Azienda Vinicola Napolini di Tiziana Scattini<br />
Region: Umbrien<br />
Rebsorten: Sangiovese, Sagrantino,<br />
Montepulciano<br />
Alkohol: 14 % Vol.<br />
Boden: Kalk<br />
Genuss: Bei 18 °C, jetzt bis 2023<br />
Ausbau: Weinlese per Hand, 24-27 Tage<br />
Maischegärung, zwölf Monate in slowenischen<br />
Eichenfässern, sechs Monate<br />
Flaschenreife<br />
Küche: Zu Weihnachtsbraten vom Schwein<br />
oder Wild, Lasagne, deftigen Bohneneintöpfen,<br />
Tagliatelle mit Wildschweinragout,<br />
Ravioli, Kotelett mit Kartoffelpüree<br />
IT0469-2015 €8,95 (€ 11,93/L)<br />
WEINE<br />
FÜR FESTTAGE<br />
AUS<br />
ITALIEN<br />
Buon Natale – Weihnachten ist in Italien das<br />
wichtigste Familienfest des Jahres.<br />
Heiligabend (Vigilia di Natale) gilt immer<br />
noch als Fastentag und das Essen wird darauf<br />
abgestimmt. Es kommt kein Fleisch auf den<br />
Tisch - ausschließlich Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchten<br />
und Gemüse. Sehr beliebt sind als<br />
Antipasti: überbackene Jakobsmuscheln, Crostini<br />
mit Pilzen, Krabbensalat, marinierte Sardellen,<br />
überbackene Austern, Gemüsepizza. Als<br />
Zwischengang: Spaghetti Vongole, Spaghetti<br />
Frutti di Mare, Linguine mit Lachs, Risotto mit<br />
Tintenfisch oder Garnelen. Als Hauptgang: Fisch<br />
aus dem Ofen, häufig begleitet von Gemüse und<br />
Kartoffeln. Auch Aal und Stockfisch sind große<br />
Klassiker. Pranzo di Natale, das große Festessen<br />
am 25.12., beginnt mit Vitello Tonnato,<br />
Carne Cruda, Tortellini in Broda. Als Star des<br />
Abends präsentiert sich ein Arrosto di Natale<br />
– der Weihnachtsbraten, vorzugsweise aus<br />
Kalbfleisch, oder das Gran Bollito di Natale,<br />
die Luxusversion des Bollito Misto. Zum Abschluss<br />
gibt es immer Panettone mit Prosecco<br />
oder einem Gläschen Limoncello.<br />
2017<br />
CC Custoza<br />
Custoza DOC<br />
Winzer: Luca Oliosi, Cantina Custoza<br />
Region: Gardasee, Veneto<br />
Rebsorten: Trebbiano Toscano, Tocai<br />
Friulano, Garganega, Chardonnay, Manzoni<br />
Alkohol: 12,5 % Vol.<br />
Boden: Moränenhügel (locker und steinig)<br />
Genuss: Bei 10 °C, jetzt bis Ende <strong>2019</strong><br />
Ausbau: Vergärung in Edelstahl bei<br />
kontrollierter Temperatur<br />
Küche: Zu Antipasti, Fisch aus See und<br />
Meer, Muscheln, Garnelen, Krabbensalat<br />
IT0314-2017 €6,50 (€ 8,67/L)<br />
2017<br />
Arenile Pecorino<br />
Terre di Chieti IGP<br />
Winzer: Manuel Barbone,<br />
Cantina Ripa Teatina<br />
Region: Abruzzen<br />
Rebsorten: 100 % Pecorino<br />
Alkohol: 13 % Vol.<br />
Boden: Sandböden mit Kalk im Untergrund<br />
Genuss: Bei 10-12 °C, jetzt bis Ende <strong>2019</strong><br />
Ausbau: In Edelstahl bei kontrollierter<br />
Temperatur, langer Hefekontakt<br />
Küche: Zu Spaghetti Vongole, geschmortem<br />
Reis mit Scampi, Gnocchi mit Kürbis<br />
IT0442-2017 €6,50 (€ 8,67/L)<br />
2017<br />
Arenile Montepulciano<br />
Montepulciano d’Abruzzo DOC<br />
Winzer: Manuel Barbone,<br />
Cantina Ripa Teatina<br />
Region: Abruzzen<br />
Rebsorten: 100 % Montepulciano<br />
Alkohol: 13 % Vol.<br />
Boden: Lehmhaltige Böden mit Kalkstein<br />
Genuss: Bei 18 °C, jetzt bis Mitte 2020<br />
Ausbau: Lange Maischegärung in Edelstahl<br />
Küche: Zu Tagliatelle oder Polenta mit<br />
Pilzen, Bohneneintopf mit Würsten<br />
IT0441-2017 €6,50 (€ 8,67/L)<br />
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