Weinblattl 2020

Distillery Krauss –
die goldene Destillerie
68 Schilcherland • Fein-Destillate
„Was klingt, wie die Geschichte eines Technology-Startups
aus dem Silicon Valley, hat sich tatsächlich bei uns in der
schönen Steiermark ereignet. Und das Produkt ist dabei
nicht etwa eine neue App oder ein hochtechnologisches
Produkt, sondern das Ergebnis eines traditionellen und bewährten
österreichischen Handwerks.“
Carmen und Werner Krauss starteten 2007 als Quereinsteiger
mit dem Brennen von Edelbränden in der Garage
des Elternhauses. Der Grund dafür war die Liebe zum
Obst und der Wunsch, tolle hochqualitative Produkte
zu kreieren. Und das ist ihnen gelungen: von Anfang
an erzielten sie sensationelle Ergebnisse bei Landesverkostungen
und wussten somit, dass sie das, was ihnen
so großen Spaß bereitet, auch richtig gut beherrschen.
Mittlerweile wurden die Produkte der Destillerie mit
insgesamt mehr als 100 Gold- oder Doppelgoldmedaillen
national und international ausgezeichnet.
Ab 2014 wurde das Sortiment vergrößert und modernisiert.
Neben Edelbränden findet man nun auch 7 verschiedene
Gins, aber auch Rum, Whisky, Liköre und
Wermut im Sortiment der Distillery Krauss. Teil dieses
Sortiments ist z. B. auch die moderne und auffallende
„Danger Line“. Auf dem Etikett der Gins in dieser Linie
ist ein großes, schwarzes G auf orangem Hintergrund zu
sehen – das bekannte Gefahrensymbol ist eine Andeutung
an die Kennenlern-Geschichte der beiden Gründer
Carmen und Werner, die sich beim Chemie-Studium
kennenlernten und beide einen Doktor-Abschluss
in technischer Chemie haben.
Im Dezember 2018 – das Team umfasste zu dieser Zeit
bereits die beiden Gründer und 5 zusätzliche Mitarbeiterinnen
– zog das Unternehmen aus der bewährten Garage
aus und in eine brandneue Destillerie in St. Martin
im Sulmtal ein. „Unser Anspruch ist es, die bekannte
Qualität auch bei größeren Mengen noch aufrecht zu
erhalten, bzw. sogar noch zu erhöhen“, sagt der Brennmeister
DI Dr. Werner Krauss. Mit diesen größeren
Mengen soll dann auch der Markt über Österreichs
Grenzen hinweg erschlossen werden.
Bei der Destillerie vor Ort in St. Martin im Sulmtal
gibt es von Montag bis Samstag einen Ab-Hof-Verkauf,
wo man alle Produkte verkosten kann. Ab 5 Personen
kann man außerdem eine geführte Verkostung buchen,
bei der mit Unterstützung eines – in der Brennerei gefilmten
– Videos die verschiedenen Herstellprozesse der
einzelnen Produkte erklärt werden. Hier sind also alle
an der richtigen Stelle, die sich für Hochprozentiges
interessieren, sich auf diesem Gebiet weiterbilden oder
sich auch erst mal langsam an das Thema herantasten
möchten.
Öffnungszeiten:
Das ganze Jahr über Montag bis Freitag von
8.00–18.00 Uhr und Samstag von 9.00–17.00 Uhr
Distillery Krauss
A-8543 St. Martin im Sulmtal, Aigen 52
www.distillery-krauss.com
Tel.: 03465/20800