akzent Magazin Februar '20 Bodensee-Oberschwaben

SEEZUNGE | GERÜCHTEKÜCHE
Der Megatrend „Neo-Ökologie“ steht im
Zentrum des 8. Ostschweizer Food Forums,
das am 5. März parallel zur Genussmesse
Schlaraffia im Rathaus Weinfelden
stattfindet. Mehrere über den Tag verteilte
Vorträge werden sich mit Fragen und Themen
beschäftigen wie: Zwar sind wir Weltmeister
im Sammeln von PET, aber was machen wir
danach damit? Wir kaufen regional oder bio,
aber was ist nun wirklich die ultima ratio in
punkto CO2-Ausstoß? Wir wollen Pflanzenschutzmittel
eliminieren, aber woher stammen
dann Obst, Gemüse und andere Rohstoffe,
die wir hier eben doch nicht immer ganz ohne
Pflanzenschutz anbauen können? Interessant
dürften die Praxisbeispiele von Referenten sein,
die sich analytisch diesen Herausforderungen
stellen. Das Ostschweizer Food Forum wird
vom Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft
und der Agro Marketing Thurgau AG
gemeinschaftlich organisiert. (cab)
www.ernaehrungswirtschaft.ch
3Der abgebildete Hamburger einer großen
Fast-Food-Kette kostet 4,29 Euro. Genau
28 Minuten muss ein Beschäftigter im
Schnellrestaurant aktuell arbeiten, um sich
diesen Burger leisten zu können. Die Gewerkschaft
Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) im
Landkreis Konstanz fordert jetzt ein Ende der
Niedriglöhne bei McDonald’s, Burger King &
Co. „Die Mitarbeiter stehen rund um die Uhr an
der Fritteuse oder an der Verkaufstheke, bekommen
dafür aber meist nur den Mindestlohn von
9,35 Euro pro Stunde“, kritisiert Claus-Peter
Wolf von der NGG Baden-Württemberg-Süd.
Die Gewerkschaft verlangt „armutsfeste Löhne“
von mindestens 12 Euro pro Stunde. Hintergrund
ist die laufende Tarifrunde zwischen der
Gewerkschaft NGG und dem Bundesverband
der Systemgastronomie (BdS). Die Arbeitgeber
haben ein spürbares Lohn-Plus bislang vehement
blockiert. (cab)
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4Gemeinsam mit dem Land Baden-Württemberg
finanziert die Gemeinde Kressbronn
den mit 9,5 Mio. Euro veranschlagten
Umbau der Bodan-Werft zu einer Gastronomie
im Kulturdenkmal direkt am Wasser.
Betreiber der künftigen „Werft 1919“ werden
die teilweise in Langenargen aufgewachsenen
Brüder Emanuel, Johannes und Julius Unser
sein. In Planung sind neben dem À-la-Carte-
Restaurant ein Bankettsaal und eine Seebühne.
Eröffnung ist im August 2020. (cab)
www.werft1919.com
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„Arktis und Spitzbergen – Europas
größte Wildnis“: Am 7. März um 19 Uhr
berichtet Peter Riegel in den Räumen von
Riegel Weinimport in Orsingen-Nenzingen im
Rahmen der 11. Vinissage von seiner Reise
in die einzigartige Welt des hohen Nordens,
eingefangen in faszinierenden Bildern. Kulinarisch
wird die Reise von nordisch inspiriertem
Fingerfood und korrespondierenden Weinen
begleitet. Anmeldung unter +49 (0)7774
93130 oder weinladen@riegel.de. Die Fotoausstellung
ist bis zum 18. April während der
Ladenöffnungszeiten oder nach telefonischer
Anmeldung geöffnet. (cab)
www.riegel.de
6Simon Metzler verpasst seinem Bürgerbräu
einen Relaunch. Das hübsche
Fachwerkaus im „Überlinger Dorf“ – seit Jahrzehnten
in Familienbesitz – ist stets eine gute
Adresse für Genießer. Ab Mitte März wartet
das Traditionshaus mit einer Überraschung
auf: neu in modern-traditionellem Mix gestaltete
Gasträume und ein ganz neues Küchenkonzept.
Simon Metzler, bekannt für seinen
kreativen Stil, will sich auf deutsche Klassiker
konzentrieren, die er zeitgemäß interpretiert.
Klingt gut!
Hotel-Restaurant Bürgerbräu
Aufkircher Straße 20
D-88662 Überlingen
+49 (0)7551 92 740
www.bb-ueb.de
Di-So mittags und abends, Mo Ruhetag
geboten. Der Koch Sovan Sing kommt aus
Indien, den Service managt Sezkman Dastan
aus dem Iran. Besitzer sind wiederum Darma
Vivekachandran (aus Sri Lanka) und Deepak
Joshi (aus Indien), die auch das Indian Mirchi
in der Radolfzeller Bismarckstraße bewirtschaften.
Hier wie da kann man gut und preiswert
zu Mittag essen – oder abends einkehren.
Die Speisen gibt es auch to go. (dob)
Nepal Haus
Bahnhofstraße 11
D-78315 Radolfzell
+49 (0)7732 95 98 199
www.nepal-haus.com
tägl. 11.30-14 Uhr + 17-22 Uhr
Acht Weingüter aus der Bodenseeregion
schafften es mit ihrem Sortiment in den
kürzlich erschienenen Vinum Weinguide
2020 Deutschland. Neu dabei ist das Weingut
Thomas Geiger in Meersburg-Riedetsweiler.
Die Weingüter Aufricht (Meersburg) und
Clauß (Lottstetten) behaupteten auch im
neuen Guide ihre Drei-Sterne-Bewertung (sehr
gut), ebenfalls das Weingut Markgraf von Baden
(Salem), allerdings nur mit der Durbacher
Lage Schloss Staufenberg. Der unabhängige,
auf strengen Blindverkostungen im Team
beruhende Weinguide (mit Freischaltcode für
die passende App) porträtiert auf 1056 Seiten
1000 Winzer und rund 11000 Weine. Verkostungen
sind nicht an eine Gebühr für die
Winzer gekoppelt; die Aufnahme in den Guide
ist allein von der Bewertung abhängig. (hiw)
www.vinum.eu
Die Winzervereine Meersburg und Hagnau
sowie das Weingut Aufricht dürfen sich mit
einer weiteren Auszeichnung schmücken.
Das International Wine Tasting Magazine bon
vinitas kürte die drei Weinproduzenten vom
See – gemessen an der erreichten Punktzahl
bei den eingereichten Weinen – zu den besten
Winzern 2019. (hiw)
www.wv-meersburg.de
www.hagnauer.de
www.aufricht.de
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Schmal und unscheinbar die Fassade, daneben
eine Baustelle – und so nimmt man das
neue Nepal Haus in Radolfzell kaum wahr.
Was ein Fehler sein kann, denn hier wird
frische Küche aus Indien, Sri Lanka und Nepal
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