MuyBien 2020_Februar-Mai

But...let’s get back to raving and start from the beginning...the
appetizers. Goats cheese with almonds and
honey...a classic, but very, very well made. I can’t lick
my fingers enough of the sauce. We also order the green
asparagus au gratin and a focaccia. The latter is “unfortunately”
not really a classic Focaccia, but rather a light pizza
dough without tomato sauce with coarse salt, rocket and
Serrano. Nevertheless a very good start. Even though we
already had the spare ribs at the first test meal - I want
them again conditionally. Was it only a mayfly? No - again
they taste great. They are joined by a leg of lamb served
on a roof tile, the above-mentioned salmon Scandinavian
grilled served on a wooden board and a tagliata from
Black Angus Entrecôte. The entrecôte is classically Spanish.
Means: fat lover - hands off. Anyone who has been reading
the Muy Bien for a long time knows: we love fat. Nevertheless
- the grandiose presentation keeps what it promises.
Tender meat with a strong taste, for Michael a new star is
born...the leg of lamb! Already great in its mega presentation
on a roof tile. Under the leg of lamb there are baked
potatoes and especially I love it when they are cooked like
that...crispy, juicy and full of flavour. In addition a great
grilled vegetable. The leg is tender, juicy and hearty.
Do you know that, when you go to a restaurant and order
your favourite dish? Sometimes you think about changing
your mind for a moment, but then you decide to eat the
same thing again? Well, in Mediterraneo Michael will probably
always choose the leg of lamb and I the spare ribs.
I eat Michael’s and Michael eats mine.
Pero bueno... volvamos al delirio y empecemos por el
principio... los aperitivos. Queso de cabra con almendras
y miel... un clásico, pero muy, muy bien hecho. No
puedo lamer mis dedos lo suficiente de la salsa. También tenemos
los espárragos verdes gratinados y una focaccia. Esta
última no es “desafortunadamente” una Focaccia clásica, sino
una masa de pizza ligera sin salsa de tomate con sal gruesa,
rúcula y serrano. Sin embargo, un muy buen comienzo.
Aunque ya teníamos las costillas de repuesto en la primera
comida de prueba, las quiero de nuevo condicionadas. ¿Fue
sólo una mosca de la suerte? No... saben muy bien de nuevo.
Están unidos por una pata de cordero en la teja, el mencionado
salmón escandinavo asado en la tabla de madera y una
tagliata de Black Angus Entrecote. El entrecot es clásicamente
español. Significa: amante de la grasa - manos fuera. Cualquiera
que haya leído el Muy Bien durante mucho tiempo sabe:
nos encanta la grasa. Sin embargo, la grandiosa presentación
cumple lo que promete. Carne tierna con un sabor fuerte, para
Michael nace una nueva estrella... ¡la pierna de cordero! Ya
es genial la mega presentación en una teja. Bajo la pierna de
cordero hay patatas asadas y me encanta cuando están así...
crujientes, jugosas y llenas de sabor. Además una gran verdura
a la parrilla. La pierna es tierna, jugosa y abundante.
¿Sabes que vas a un restaurante y pides tu plato favorito?
A veces piensas en cambiar de opinión por un momento,
pero luego decides comer lo mismo otra vez... Bueno, en
el Mediterráneo Michael probablemente siempre comerá
la pierna de cordero y yo las costillas de repuesto.
Yo me como el de Michael y Michael se come el mío.
MUY BIEN
Restaurant
Mediterraneo
OUTEN SIE SICH BITTE ALS MUY BIEN GAST!
PLEASE OUT YOURSELF AS A MUY BIEN GUEST!
Vorspeisen I Appetizers 7€-10€
Hauptspeisen I Main Dishes 8€-15€
Seite 51
MUY SMOKY
CC San Agustin,
Planta 3
35100 San Bartolomé de Tirajana
+34 928 26 90 58
www.mediterraneograncanaria.com
Fr-We 13-00:00 h, Thursday closed
MUY BIEN