sortimenterbrief Juli/August 2021 - jubiläumsausgabe

Die erste Länderküche
zum Trendziel San Sebastián
Neben der traumhaften Lage am
Golf von Biskaya, mit den Bergen des
Baskenlands im Rücken, bietet San
Sebastián eine einzigartige Küche:
Von Pintxos bis zur Sterneküche
hat die Stadt einfach alles zu bieten,
was Genießerherzen höherschlagen
lässt. Und dass Donostia den Ruf
hat, die innovativsten Köche
Spaniens zu beheimaten, lässt sich
schon daran erkennen, dass mit
Elena Arzak hier eine der besten
Köchinnen der Welt zu finden ist!
Stefanie Gückstock, Taha Jawashi
San Sebastián. Die Kultrezepte
aus der Welthauptstadt der guten Küche
224 Seiten, ca. 120 Abb., Hardcover
978-3-95961-391-0, € 30,90 | Christian
© privat
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Stefanie Gückstock ist eigentlich ausgebildete
Steuerberaterin. Doch vor ein paar Jahren studierte
sie Spanisch und lebte einige Zeit in Spanien, wo
sie auch ihre Liebe zu San Sebastián entdeckte.
Da auch dem Thema Food ihre Leidenschaft gilt,
lag es nahe, beides miteinander zu verbinden
und die Trendstadt kulinarisch zu entdecken.
Taha Jawashi stammt aus Libyen, er ist
Fotograf und Filmemacher. Das Reisen hat
ihn schon immer fasziniert. Vor drei Jahren zog er nach
Spanien. Sein Interesse für die reiche Geschichte, Kultur
und Gastromie seiner neuen Heimat spiegelt sich in seinen
Fotografien wider.
Alle Fotos: © Christian Verlag/Taha Jawashi
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