pfalz-magazin Herbst 13-60

Sonstiges
Herbstzeit
— die Natur lädt ein zum Erntedank
Jetzt beginnt sie wieder – die schönste Jahreszeit im Jahr.
Keine andere Jahreszeit spricht unsere Sinne auf so mannigfaltige
Art und Weise an wie der Herbst. Die Blätter an den
Reben verfärben sich und tauchen die Rebenlandschaft in
der Herbstsonne in ein betörendes Feuerwerk von Farben. Der
„goldene Herbst“ beginnt. Diese Bezeichnung hat in Deutschland
eine jahrhundertelange Tradition; sie wurde nachweislich bereits
vor mehreren hundert Jahren verwendet, wobei das exakte Datum
des Aufkommens nicht gesichert ist. Das nordamerikanische
Pendant ist der „Indian Summer“. Das Phänomen wird begleitet von
einem strahlend blauen Himmel, warmer Witterung und einer besonders
intensiven Blattverfärbung in den Laub- und Mischwäldern.
Die Herbstzeit ist aber nicht nur die Zeit der Farbexplosionen, sondern
auch der Erntezeit. In den Weinbergen herrscht rege Betriebsamkeit
und die Weinlese läuft auf Hochtouren. Jetzt ist auch Erntezeit
für die typischen Produkte der Region: Esskastanien, in der Pfalz
als „Keschde“ bezeichnet, Äpfel, Kürbisse in allen Formen und Farben
und vieles mehr. Auf den Speisekarten der zahlreichen Restaurants
stehen nun auch Pilze und Wild aus dem heimischen Wald
und die Köche kreieren daraus köstliche Menüs.
Normalerweise laden besonders in der Pfalz zahlreiche Feste rund
um den neuen Wein zum Feiern ein. Zum Glück fallen nicht alle
Feste aus, sondern in kleinerem Rahmen laden Weinfeste und
andere Veranstaltungen wieder zum Feiern und Genießen ein.
Auch Open Air Konzerte finden wieder statt, zwar nicht in den
gewohnten Formen, aber das kulturelle Leben ist wieder erwacht
und man sieht es den Menschen an, dass sie das lang Vermisste
endlich wieder genießen können.
Die Winzerhöfe und Straußenwirtschaften öffnen wieder ihre Türen.
Als historisches Vorbild für die Straußwirtschaft wird meist der Erlass
„Capitulare de villis vel curtis imperii“ Karls des Großen aus dem Jahr
812 zitiert – in diesem wurde angeblich den Winzern der Betrieb von
„Kranzwirtschaften“ erlaubt, die durch einen ausgehängten Kranz
aus Reben oder Efeu kenntlich gemacht wurden. Speziell in der
Pfalz, Rheinhessen und im Rheingau ist dies von Winzern und
Weinbauern ein saisonal geöffneter Gastbetrieb, in dem die
Erzeuger zu bestimmten Zeiten ihre selbst erzeugten Weine direkt
vermarkten.
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