pfalz-magazin Herbst 13-60

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Bild: Glücklicherweise muss man nicht unbedingt eine strikte Absage an alles machen, was mit Fleisch, Kohlenhydrate oder Fett zu tun hat
Es würde uns Deutschen gut zu Gesicht stehen, wenn wir unserer
Nahrung wenigstens die gleiche Aufmerksamkeit und den gleichen
Respekt opfern könnten wie für die anderen Dinge unseres
Lebens.
Ein guter Anfang wäre:
Unsere Lebensmittel nicht mehr nur nach dem Preis,
sondern zuallererst nach seiner Herkunft
und Qualität einzukaufen.
Wir Deutsche haben den Ruf, die besten Autos der Welt zu bauen.
Vielleicht stimmt das sogar mehr oder weniger. Aber unsere täglich
allgegenwärtige, bodenlose Geschmack- und Respektlosigkeit
dem Essen gegenüber sollten wir gründlichst und schnell ändern.
Der Anfang wäre meiner Empfehlung nach unser Fleisch, Fisch
und Geflügel nicht mehr primär nach dem Preis, sondern zuallererst
nach seiner Herkunft und Qualität einzukaufen, ohne dass es
uns dabei egal ist, wie das Fleisch in die Theke kam. Auch vielleicht
viel öfter Frischgemüse vom Markt und seltener Fertigpizza. Wenn
nämlich jeder von uns danach fragt, woher das Fleisch kommt,
sind sogar die großen Konzerne schlussendlich dazu gezwungen,
umzudenken! Damit wäre schon ein Anfang gemacht. Übrigens,
wenn es wirklich knapp ist mit dem Geld, kann man den kleinen
preislichen Unterschied ganz schnell auffangen, wenn man statt
täglich Fleisch zu essen, dies vielleicht etwas beschränkt. Ein
Umdenken würde also sogar bei Menschen mit ganz geringem Einkommen
funktionieren! Garantiert hat man dann ein etwas besseres
Gewissen – und vor allem auch einen besseren Geschmack auf
der Zunge; von der Gesundheit mal ganz zu schweigen.
Zum Schluss möchte ich gerne noch Dr. Spitzbart zitieren, der seinen
Patienten folgenden Merksatz mit auf den Weg gibt: „Essen Sie
niemals etwas, wofür im Fernsehen oder sonstwo geworben wird.
Leckeres, gesundes Essen braucht keine Werbung!“
TS
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