Programmheft222

52 Kochen / Ernährung
Kochkurs für Frauen
In diesem Kochclub sind alle Frauen genau richtig,
die in gemütlicher Runde miteinander gemeinsam kochen
und anschließend das zubereitete Essen genießen
wollen.
Sie erhalten neue Anregungen für Ihre Alltags- und
Gästeküche. Berücksichtigt wird dabei das regionale
und saisonale Obst- und Gemüseangebot. Besondere
Wünsche der Teilnehmenden werden gerne mit aufgenommen.
Annegret Glüpker
Mi., 05.10.2022, Mi., 09.11.2022, Mi., 07.12.2022,
jeweils 19:00 - 22:00 Uhr, 3 Termine
Schüttorf, Fachtrakt der Oberschule, Karlstr. 5,
Lehrküche
Gebühr: 42,00 € 12 UStd.
Die Kosten für die Zutaten werden im Umlageverfahren
mit der Kursleiterin abgerechnet.
Kurs-Nr. 3915
Männer kochen –
mit Köchen der Region
Unter Anleitung verschiedener Köche der Region findet
ein Kochkurs für Männer statt, die Spaß am Kochen
haben. Durch die unterschiedlichen Köche ist
ein abwechslungsreiches Programm sichergestellt. Vor
allem gibt es viele neue Rezepte sowie Anregungen
und Tipps rund um das Thema regionales und saisonales
Kochen.
Hartmut Beerlink/Ralf Schallenberg
Mi., 21.09.2022, Mi., 12.10.2022, Mi., 16.11.2022,
Mi., 14.12.2022, jeweils 19:00 - 21:15 Uhr, 4 Termine
Emlichheim, Sechseckbau, Lägen Diek 12, Lehrküche
Gebühr: 42,00 € 12 UStd.
Die Kosten für die Zutaten werden im Umlageverfahren
mit dem Kursleiter abgerechnet.
Kurs-Nr. 3916
Themenküche
Ernteköstlichkeiten aus
Kürbissen und Nüssen
Frisch geerntet sind Kürbisse ein Genuss. Sie lernen
verschiedene Speisekürbisse wie Butternut- und Hokkaido-Kürbis
kennen. Wir verwenden frische Zutaten
und bereiten verschiedene Speisen zu, die sich auch
für Veganer und Vegetarier eignen.
Iris Raschke, Fachanleiterin Hauswirtschaft
Do., 20.10.2022, 18:00 - 21:00 Uhr
Nordhorn, VHS, Bernh.-Niehues-Str. 49, Raum
217/218, Speiseraum/Lehrküche, 2. OG
Gebühr: 15,00 € 4 UStd.
Die Kosten für die Zutaten werden im Umlageverfahren
mit der Kursleiterin abgerechnet.
Kurs-Nr. 3925
Quiche, Tarte und Gratin –
Köstlichkeiten aus dem Ofen
Quiche, Tarte und Gratin sind echte Geheimtipps für
die unkomplizierte, schnelle Küche. Quiche Lorraine,
der Lothringer Speckkuchen, ist wohl die bekannteste
französische Variante dieser Gattung. Bei der köstlich
verfeinerten Quiche sind der Phantasie keine Grenzen
gesetzt. Nur zusammenpassen müssen die Zutaten
und die Kunst ist, den Mürbeteigboden auch wirklich
schön mürbe hinzubekommen.
Iris Raschke, Fachanleiterin Hauswirtschaft
Di., 08.11.2022, 18:00 - 21:00 Uhr
Nordhorn, VHS, Bernh.-Niehues-Str. 49, Raum
217/218, Speiseraum/Lehrküche, 2. OG
Gebühr: 15,00 € 4 UStd.
Die Kosten für die Zutaten werden im Umlageverfahren
mit der Kursleiterin abgerechnet.
Kurs-Nr. 3926
Gemüsecocktail als Vorspeise
Entdecken Sie die Vielfalt von Gemüsecocktails. Sie
sollen den appetitanregenden Auftakt zu einer Mahlzeit
bilden.
Die Cocktails bestehen in erster Linie aus Gemüsen
und Früchten. Die Zutaten werden mit einer pikanten
Soße angerichtet und frisch, hübsch garniert und gut
gekühlt serviert.
Annegret Glüpker
Do., 01.12.2022, 19:00 - 22:00 Uhr
Bad Bentheim, Realschule, Gartenstraße, Lehrküche
Gebühr: 23,00 € 4 UStd.
Kurs-Nr. 3927
After-Work-Cooking
Schnelle frische Küche
Wer kennt das nicht? Nach einem langen Arbeitstag
soll das Abendessen schnell, schmackhaft und frisch
zubereitet werden. Es werden schnelle Rezepte für die
gesunde Küche ausprobiert.
Auch wird der Einsatz von modernen Küchengeräten
ausprobiert.
Annegret Glüpker
Mo., 26.09.2022, 19:00 - 22:00 Uhr
Nordhorn, VHS, Bernh.-Niehues-Str. 49, Raum
217/218, Speiseraum/Lehrküche, 2. OG
Gebühr: 23,50 € 4 UStd.
Kurs-Nr. 3928
Bitte zu allen Kursen mitbringen:
Schürze, Geschirrtuch und Restebehälter.
Die Lebensmittelkosten
für sämtliche Zutaten sind, wenn nicht anders
angegeben, in der Kursgebühr enthalten.
Vegetarisch genießen
Ganz ohne Fleisch und Fisch! Das ist die vegetarische
Küche mit viel frischem Gemüse und Obst, Getreide
und Hülsenfrüchten. Gerichte für jeden Tag, besondere
Rezept-Ideen für Gäste und vegetarische Grill-Rezepte
machen die vegetarische Küche so vielseitig.
Annegret Glüpker
Mi., 30.11.2022, 19:00 - 22:00 Uhr
Nordhorn, VHS, Bernh.-Niehues-Str. 49, Raum
217/218, Speiseraum/Lehrküche, 2. OG
Gebühr: 23,00 € 4 UStd.
Kurs-Nr. 3929
Kochen mit Quinoa und Chia:
Das Gold des Inkas
In diesem Kurs entdecken Sie die Vielseitigkeit zweier
wichtiger und gesunder Körnerfrüchte aus der
Andenregion Südamerikas. Wir bereiten gemeinsam
ein leckeres Menü zu, in dem Quinoa und Chia die
Hauptrolle spielen, sei es in Salaten, Suppen, Beilagen
oder im Nachtisch. Diese internationalen Gerichte
bieten, bei einer überschaubar niedrigen Kalorienanzahl,
reichlich Vitamine und Mineralstoffe und machen
auch noch lange satt.
Annegret Glüpker
Mi., 02.11.2022, 19:00 - 22:00 Uhr
Nordhorn, VHS, Bernh.-Niehues-Str. 49, Raum
217/218, Speiseraum/Lehrküche, 2. OG
Gebühr: 23,00 € 4 UStd.
Kurs-Nr. 3930
Gesunde Ernährung mit Ayurveda
Interaktives Seminar
Diäten, Ernährungs-Mythen und Jojo-Probleme ...
Wir räumen mit den industriellen Ernährungs-Dogmen
auf und lernen von dem ältesten medizinischen
System der Welt, dem Ayurveda.
Das Ayurveda gibt uns die Möglichkeit, eine typgerechte
Ernährung und Lebensmittelauswahl ganz individuell
zu gestalten, um die bestmögliche Balance
unseres Körpers und unserer Psyche zu gewährleisten.
Alice Böll, M.Sc. Biologin, Kräuterkundige
Sa., 10.12.2022, 10:00 - 16:00 Uhr
Nordhorn, VHS, Bernh.-Niehues-Str. 49, Raum
217/218, Speiseraum/Lehrküche, 2. OG
Gebühr: 39,00 € zuzüglich 9,00 € für Script, Lebensmittel,
Herstellung eines individuellen ayurvedischen
Gewürzbeutels, ayurvedische Konstitutionstypbestimmung
8 UStd.
Kurs-Nr. 3934
Kinder und Eltern kochen
Für Kinder (8–15 Jahre) mit einem Eltern- oder
Großelternteil
Ein Kurs für junge Köchinnen und Köche. Gemeinsam
werden leckere und gesunde Gerichte ausprobiert. Bitte
mit erwachsener Begleitung anmelden.
Gertrud Hoegen
Sa., 08.10.2022, Sa., 05.11.2022, Sa., 03.12.2022,
jeweils 10:00 - 13:00 Uhr, 3 Termine
Nordhorn, VHS, Bernh.-Niehues-Str. 49, Raum
217/218, Speiseraum/Lehrküche, 2. OG
Gebühr: 45,00 € 12 UStd.
Die Kosten für die Zutaten werden im Umlageverfahren
mit der Kursleiterin abgerechnet.
Kurs-Nr. 3931
Suppen & Eintöpfe
Wärmende Suppen und Eintöpfe für Familie, Freunde
und Gäste, leckerer Genuss für kalte Wintertage, meist
preiswert und gut vorzubereiten. Der Ideenvielfalt sind
keine Grenzen gesetzt
Annegret Glüpker
Do., 10.11.2022, 19:00 - 22:00 Uhr
Bad Bentheim, Realschule, Gartenstraße, Lehrküche
Gebühr: 23,00 € inkl. Lebensmittelumlage
4 UStd.
Kurs-Nr. 3932