Programmheft222

54 Kochen / Ernährung
Backen
Brot backen – Bio und ohne Zusatzstoffe
Wer liebt ihn nicht, den leckeren Duft von frisch gebackenem
Brot? Preiswert, mit viel weniger Aufwand
als gedacht und sogar in Bioqualität können Sie in Zukunft
Ihr Brot backen. Freuen Sie sich auf knackige
Krusten, saftige Vollkornbrote und jede Menge Tipps
und Tricks, auch ein glutenfreies Rezept ist dabei.
Ohne Backmischungen und Zusatzstoffe erproben Sie
vielfältige und alltagstaugliche Rezepturen mit verschiedenen
Mehlsorten und Körnern.
Iris Raschke, Fachanleiterin Hauswirtschaft
Di., 15.11.2022, 18:00 - 21:00 Uhr
Nordhorn, VHS, Bernh.-Niehues-Str. 49, Raum
217/218, Speiseraum/Lehrküche, 2. OG
Gebühr: 15,00 € 4 UStd.
Die Kosten für die Zutaten werden im Umlageverfahren
mit der Kursleiterin abgerechnet.
Kurs-Nr. 3950
Backen im Advent –
Stollen und Früchtebrot
Ein richtig guter Stollen birgt so manches Geheimnis!
Gemeinsam unter professioneller Anleitung werden
wir das Geheimnis lüften. Sie erfahren Profi-Tricks
und Tipps für ganz individuell zusammengestellten
Stollen. Rosinen, Zitronat, getrocknete Früchte oder
Nüsse - der Füllung sollen keine Grenzen gesetzt werden.
Wir bereiten weihnachtliches Gebäck wie Christstollen
und Früchtebrot zu.
Iris Raschke, Fachanleiterin Hauswirtschaft
Fr., 25.11.2022, 16:00 - 19:00 Uhr
Nordhorn, VHS, Bernh.-Niehues-Str. 49, Raum
217/218, Speiseraum/Lehrküche, 2. OG
Gebühr: 15,00 € 4 UStd.
Die Kosten für die Zutaten werden im Umlageverfahren
mit der Kursleiterin abgerechnet.
Kurs-Nr. 3951
Weihnachtsbäckerei
Gemeinsam werden leckere Klassiker aber auch neue
Sorten gebacken. Mit bunt gefüllten Dosen geht man
nach Hause und genießt die Adventszeit.
Gertrud Hoegen
Di., 22.11.2022, 18:00 - 21:00 Uhr
Nordhorn, VHS, Bernh.-Niehues-Str. 49, Raum
217/218, Speiseraum/Lehrküche, 2. OG
Gebühr: 15,00 € 4 UStd.
Bitte Schürze, Geschirrtuch und Behälter mitbringen.
Die Kosten für die Zutaten werden im Umlageverfahren
mit der Kursleiterin abgerechnet.
Kurs-Nr. 3952
Länderküche
Ukrainische traditionelle Küche
Zusammen mit der gebürtigen Ukrainerin Olena Zegger
bereiten wir typische, leckere Gerichte der ukrainischen
Küche zu, wie rote „Borschtsch“ Suppe, Hefebrötchen
„Pampuschki“ oder die gebratenen süßen
„Syrniki“.
Olena Zegger
Do., 29.09.2022, 18:00 - 21:00 Uhr 4 UStd.
Nordhorn, VHS, Bernh.-Niehues-Str. 49, Raum
217/218, Speiseraum/Lehrküche, 2. OG
Gebühr: 21,00 € inkl. Lebensmittelumlage
Kurs-Nr. 3970
Dozentenporträt
Olena Zegger
„Ich bin 57 Jahre alt und
2020 aus der Ukraine
nach Deutschland gekommen.
Bereits nach einigen
Monaten habe ich bei
der VHS in Nordhorn
Deutschkurse belegt
und die deutsche Sprache
gelernt.
Ich war bereits in meiner Heimat in Kiew als Kita-Leiterin
tätig und arbeite nun als Erzieherin in
einem Kindergarten in Uelsen. Mit hohem Engagement
und Begeisterung begleite und fördere ich die
Kinder bei Ihrer Entwicklung.
Ich freue mich, die Menschen in Deutschland näher
kennenzulernen. Mein großes Hobby ist Kochen
und ich nutze jede Gelegenheit traditionelle und
neue Gerichte auszuprobieren. Gerne teile ich mit
Ihnen die Rezepte aus der ukrainischen Küche.“
Ukrainische Küche
Eine der besten Möglichkeiten, die lokalen Traditionen
des Landes besser kennenzulernen, ist die nationale
Küche.
Wir beginnen mit einem traditionellen Salat „Wenigret“
und bereiten im nächsten Gang „Varenyky“-Knödel
mit Fleisch, Käse, Kartoffeln oder sogar süßen
Kirschen zu. Vervollständigt wird das Menü mit der
leckeren Nachspeise „Nalistniki“.
Olena Zegger
Mo., 10.10.2022, 18:00 - 21:00 Uhr 4 UStd.
Nordhorn, VHS, Bernh.-Niehues-Str. 49, Raum
217/218, Speiseraum/Lehrküche, 2. OG
Gebühr: 21,00 € inkl. Lebensmittelumlage
4 UStd.
Kurs-Nr. 3971
Ukrainische weihnachtliche Küche
Wir bereiten ein typisches weihnachtliches Menü zu
und lernen „svinjace rebro“, „Piroggen“ und „Kutja“
kennen.
Kutja ist ein typisches Weihnachtsdessert in der
Ukraine – und übrigens auch in Russland, Litauen,
Weißrussland und im östlichen Polen.
Olena Zegger
Mo., 21.11.2022, 18:00 - 21:00 Uhr 4 UStd.
Nordhorn, VHS, Bernh.-Niehues-Str. 49, Raum
217/218, Speiseraum/Lehrküche, 2. OG
Gebühr: 21,00 € inkl. Lebensmittelumlage
4 UStd.
Kurs-Nr. 3972
Syrische Küche
Die Gerichte der syrischen Küche sind eng mit den
Speisen der Regionen vom Süden Jordaniens bis zum
Libanon, vom Westjordanland bis zum Euphrat, verwandt.
Diese Regionen östlich des Mittelmeers werden
als Levante bezeichnet. Die Levante-Küche ist durch
eine aromatische, leichte Art des Kochens charakterisiert.
Lernen Sie diese leckere Art der Küche kennen.
An diesem Abend kochen wir gemeinsam ein Menü,
bestehend aus
- Fattoush: Syrischer Salat mit Brotstückchen
- Riz bi Bazelyah: Hühnerschlegel mit Erbsenreis
- Knafeh: Orientalische Engelshaarpastete mit Käse
und Sirup
Dazu gibt es syrischen Tee.
Anas Mustafa
Sa., 17.09.2022, 17:00 - 20:00 Uhr 4 UStd.
Nordhorn, VHS, Bernh.-Niehues-Str. 49, Raum
217/218, Speiseraum/Lehrküche, 2. OG
Gebühr: 26,50 € inkl. Lebensmittelumlage
Kurs-Nr. 3973
Syrische Küche
Kursbeschreibung siehe Kurs-Nr. 3973.
Anas Mustafa
Sa., 08.10.2022, 17:00 - 20:00 Uhr
Nordhorn, VHS, Bernh.-Niehues-Str. 49, Raum
217/218, Speiseraum/Lehrküche, 2. OG
Gebühr: 26,50 € inkl. Lebensmittelumlage
4 UStd.
Kurs-Nr. 3974
Syrische Küche
Kursbeschreibung siehe Kurs-Nr. 3973.
Anas Mustafa
Sa., 26.11.2022, 17:00 - 20:00 Uhr 4 UStd.
Nordhorn, VHS, Bernh.-Niehues-Str. 49, Raum
217/218, Speiseraum/Lehrküche, 2. OG
Gebühr: 26,50 € inkl. Lebensmittelumlage
Kurs-Nr. 3975
Arabische Küche & Gewürze
Charakterisierend für die arabische Küche sind vielfältige,
kleine Gerichte mit außergewöhnlichen Aromen
aus den Ländern der aufgehenden Sonne. Die
Hauptrollen übernehmen Kichererbsen, Auberginen,
Joghurt, Minze und Oliven sowie die orientalischen
Gewürze wie Kardamom, Baharat, Sumach, Kumin
und Zatar.
Anas Mustafa
Mi., 14.12.2022, 18:00 - 21:00 Uhr 4 UStd.
Nordhorn, VHS, Bernh.-Niehues-Str. 49, Raum
217/218, Speiseraum/Lehrküche, 2. OG
Gebühr: 26,50 € inkl. Lebensmittelumlage
Kurs-Nr. 3976
Elektroinstallation | Steuer- und Schaltanlagen
Miele-Kundendienst
Elektro Koelmann GmbH
Ernst-Heinkel-Straße 8
48531 Nordhorn-Klausheide
Telefon 05921 35238 | Telefax 05921 39461
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