Kochtrends August/September 2022

22 Kochtrends
DIE MELONE
Das sollten Sie über den beliebten Sommer-Snack wissen
Fruchtig und süß in die heißen Sommermonate. Frische Melonen sind nicht nur unwiderstehlich
köstlich, Sie bieten überdies eine Menge wertvoller Nährstoffe. Nachfolgend finden Sie einige
Fakten und Tipps rund um die schmackhafte Vitamin-Bombe.
1. Wassermelonen versus Zuckermelonen
Man würde meinen, dass Wasser- und Zuckermelonen aufgrund ihrer Namensgebung und aus optischen Gründen
„verwandt“ sind. Jedoch zählen diese Melonen botanisch nicht zur gleichen Art. Zuckermelonen sind sogar enger mit Gurken
verwandt als mit Wassermelonen.
Folgende Melonenarten finden Sie am häufigsten in den Geschäften:
- Sugar Baby: Wassermelone mit dunkelgrüner Schale und rotem Fruchtfleisch
- Gelbe Kanarische Melone: Zuckermelone mit einer komplett gelben Schale, auch bekannt als „Honigmelone“
- Cantaloupe-Melone: Zuckermelone mit dunkelorangenem Fruchtfleisch
2. Ein Vitamin-Booster
Melonen schmecken nicht nur unwiderstehlich gut, sie sind überdies auch unheimlich gesund. Durch ihre entwässernde
Wirkung werden Salz und Harnstoffe aus dem Körper gespült. Darüber hinaus schützen sie durch ihren hohen Gehalt an
Carotinoiden vor Krebs, wirken entzündungshemmend und schützen die Augen - ein wahres Vitamin-Wunder.
3. Der Durstlöscher im Sommer
Melonen weisen einen enorm hohen Wasseranteil von über 90 Prozent auf und sind somit der perfekte Durstlöscher an
heißen Sommertagen. Aufgrund dieser Tatsache sind Melonen nicht nur köstlich, sondern im Vergleich zu herkömmlichen
Softdrinks auch kalorienarm. Ohne schlechtes Gewissen herzhaft „snacken“ – das bringt uns zum Strahlen!
4. Reifegrad der Wassermelone beim Kauf testen
Da Wassermelonen nicht nachreifen, sollten Sie vor dem Kauf der beliebten Frucht diesen Trick befolgen: Klopfen Sie auf die
Wassermelone – ertönt ein dumpfes und volles Geräusch, ist sie reif. Klingt sie hohl und leise, können Sie davon ausgehen,
dass Sie eine unreife Frucht in Ihren Händen halten.
5. Lagerung
Solange die Melone noch ganz ist, lässt sie sich auch bei Zimmertemperaturen problemlos aufbewahren.
Eine aufgeschnittene Melone muss aber definitiv im Kühlschrank gelagert und so rasch als möglich verzehrt werden.