Kochtrends August/September 2022
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Marillensirup<br />
<strong>Kochtrends</strong><br />
43<br />
Zutaten:<br />
1,2 kg Marillen<br />
3 Zitronen<br />
800 ml Wasser<br />
600 g Zucker<br />
Rezept von Foodbloggerin<br />
Aniko Scheed,<br />
Blog „SweetSoulFood“<br />
Foto © IZAQUIEL TOMÉ PHOTOGRAPHY<br />
1. Die Marillen entkernen und vierteln, danach mit dem Zitronensaft und dem Wasser in einen Topf geben und<br />
ca. 10 Minuten köcheln. Anschließend auskühlen lassen.<br />
2. In die ausgekühlte Masse den Zucker einrühren. Zugedeckt am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.<br />
3. Die Mischung pürieren und durch ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb in einen Topf gießen.<br />
4. Den Sirup aufkochen und ca. 4 Minuten köcheln lassen. Sofort in sterile Flaschen füllen und verschließen.<br />
5. Kühl und dunkel lagern.<br />
Kennen Sie den Marillensaft in den kleinen grünen Flaschen, die man entweder pur<br />
oder aufgespritzt trinken kann? Genau so schmeckt der Sirup und ich habe jetzt ganz<br />
viel Marillengeschmack für die kalte Jahreszeit.
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