Kochtrends August/September 2022
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Zucchini-Halloumi-Gröstl<br />
mit Melone<br />
<strong>Kochtrends</strong><br />
27<br />
Zutaten (pro Portion):<br />
1 kleine Zucchini<br />
200 g Halloumi-Käse<br />
1/2 kleine Zuckermelone<br />
3 EL Olivenöl<br />
Pfeffer aus der Mühle<br />
Einige frische Minzeblätter<br />
Rezept von Foodbloggerin<br />
Bernadette Wurzinger,<br />
Blog „Einladung zum Essen“<br />
1. Zucchini und Halloumi in mundgerechte Stücke schneiden.<br />
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Stücke scharf darin anbraten und mehrmals wenden, bis alle Stücke Farbe<br />
angenommen haben. Dann zur Seite stellen, etwas abkühlen lassen und mit Pfeffer würzen.<br />
3. Das Fruchtfleisch der Melone mit einem Löffel ausschaben, den Saft der Melonen auffangen und über die Käseund<br />
Zucchinistücke gießen.<br />
4. Käse- und Zucchiniwürfel in die Melonenhälfte füllen, mit zerpflückten Minzeblättern bestreuen und servieren.
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