Flensburg Journal Ausgabe 256 - Januar 2024
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<strong>Flensburg</strong>er mit der Pizzeria<br />
„Ristorante San Marco“ in der<br />
Großen Straße. Pizzas waren<br />
damals der letzte Schrei der<br />
kulinarischen Genüsse, für<br />
Franz-Dieter Weiß aber auch<br />
eine zusätzliche Belastung. Er hatte<br />
nun drei Jobs. „Einmal bin ich unter<br />
dem Sauerstoffzelt aufgewacht, weil<br />
ich zu wenig geschlafen hatte“, erzählt<br />
er. Sogleich wirft er stolz hinterher,<br />
dass sich das „San Marco“ inzwischen<br />
seit 53 Jahren am selben Standort befindet.<br />
Erst kürzlich wurde es um ein<br />
Nebengebäude erweitert. Es hat nun<br />
einen zusätzlichen Raum für Gruppen<br />
und eine längere Terrassenfront für die<br />
Sommer-Saison.<br />
Ab März 1971 setzte Franz-Dieter Weiß<br />
voll auf die Karte „Gastronomie“. Das<br />
„Pony“ erlebte seine Blüte. Wegen seiner<br />
Kapazität von nur 150 Party-Willigen<br />
hatte es eine gewisse Exklusivität.<br />
„In diesen Laden musste jeder,<br />
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FLENSBURG JOURNAL • 01/<strong>2024</strong><br />
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