Flensburg Journal Ausgabe 256 - Januar 2024

Vitamin D – wichtig für
Knochengesundheit und Muskeln
Ein jeder von uns hat bestimmt schon
mal davon gehört oder gelesen, dass
das Vitamin D wichtig für unsere Gesundheit
sei. Doch wissen Sie eigentlich,
warum das so ist?
Vitamin D-Mangel
In Deutschland sind etwa 60% der Bevölkerung
von einem Vitamin D-Mangel
betroffen. Die beiden Hauptursachen
dafür sind unzureichende Vitamin
D-Aufnahme über die Nahrung und zu
wenig Sonneneinstrahlung. Bedingt
wird letzteres zusätzlich durch die zunehmende
Bürotätigkeit drinnen, aber
auch durch die geografische Lage (weniger
Sonnenstunden in nördlicheren
Regionen), Kleidungsgewohnheiten und
die Hautfarbe. So bilden dunkelhäutige
Menschen bei derselben Sonneneinstrahlung
nur etwa ein Zehntel an Vitamin
D. Zudem kann die Verwendung von
Sonnenschutzmitteln die körpereigene
Vitamin D-Produktion vermindern. Auch
ein höheres Lebensalter und sowie zu
viel Körpergewicht sind dabei Risikofaktoren.
Außerdem können körperliche
Voraussetzungen, die die Vitamin
D-Synthese oder die Aufnahme über die
Nahrung stören, zu einem zu niedrigen
Vitamin D-Spiegel führen.
Wenn Sie sich in den Sommermonaten
viel im Freien aufhalten, produzieren
Sie mehr Vitamin D als Sie benötigen.
Das überschüssige Vitamin D wird dann
hauptsächlich im Fett- und Muskelgewebe
gespeichert und trägt zur Versorgung
im Winter bei. Die über die Wintermonate
reduzierten Speicher können ab dem
Frühjahr wieder aufgefüllt werden.
Ist Ihr Vitamin-D-Spiegel jedoch zu
niedrig, steigt das Risiko für ernsthafte
und sogar lebensbedrohliche Erkrankungen
wie etwa Herzinfarkt, Schlaganfall,
Diabetes mellitus, Osteoporose,
Depressionen, Demenz oder Brust- und
Darmkrebs.
Was genau ist Vitamin D?
Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin.
Dies bedeutet zugleich, dass das Vitamin
etwas Fett benötigt, um im Darm
absorbiert werden zu können. Wie andere
Vitamine ist Vitamin D wichtig. Es
gibt mehrere Arten von Vitamin-D, die
beiden wichtigsten Formen sind D2 (Ergocalciferol)
und D3 (Cholecalciferol).
D3 ist die Form des Vitamins, das in der
Haut synthetisiert wird, wenn wir genügend
Sonnenlicht oder einer ähnlichen
Art von UV-Strahlung ausgesetzt sind.
Sonnenlicht ist eine effektive Vitamin
D-Quelle, aber Vitamin D3 wird nur produziert,
wenn die Sonneneinstrahlung
ausreichend ist. In weiten Teilen Europas
geschieht dies nur während der
Sommerperiode, und deshalb können
wir nur ausreichende Mengen des Vitamins
in dieser Jahreszeit produzieren.
Vitamin D2 kann lediglich durch die Nahrung
aufgenommen werden. Es wird von
bestimmten Pilzen und Pflanzen gebildet,
wenn diese ultraviolettem Licht
ausgesetzt sind. Sowohl Vitamin D2 als
auch D3 benötigen eine anschließende
Aktivierung in Leber und Nieren, um biologisch
aktiv zu werden. Bisher war die
Wissenschaft davon überzeugt, dass beide
Formen von Vitamin D im Körper gleich
wirksam sind. Jedoch, abhängig von der
verwendeten Messmethode, ist Vitamin
D3 doppelt so wirksam wie Vitamin D2,
wenn es um die Erhöhung des Blutspiegels
von Vitamin D geht. Darüber hinaus
kann D3 in Fettgewebe mehr als dreimal
so effektiv wie D2 gespeichert werden.
Die Funktionen des Vitamins D
Vitamin D hat eine Reihe von wichtigen
Funktionen im Körper. So ist Vitamin D
wichtig für eine normale Zellteilung, es
dient zur Aufrechterhaltung normaler
Knochen und Zähne, trägt zu einer normalen
Absorption und Nutzung von Kalzium
und Phosphor bei, und ist wichtig
für ein normal funktionierendes Immunsystem
und Muskelfunktion.
Vitamin D wird in größeren Mengen
nur in öligen Fischen, wie Lachs, Hering
und Makrele gefunden. Zusätzlich
ist Vitamin D in begrenzten Mengen in
Fleisch, Milchprodukten und Eier zu finden.
Im Pflanzenreich ist Vitamin D nur
in kleinen Mengen in bestimmten Pilzen
erhältlich. In unserer Ernährung sind
einige der besten Quellen für Vitamin D
enthalten in Lebertran, fettem Fisch, Öl,
Eigelb, Butter und Pilzen.
Vitamin D-Ergänzungen
Vitamin-D Ergänzungen werden allgemein
empfohlen für Kinder im Alter bis
zu 2 Jahren (Vitamin D als Tropfen),
schwangere Frauen, Menschen mit dunkler
Haut, Kinder und Erwachsene, die in
der Sommerzeit verhüllende Kleidung
tragen, Menschen, die am Tag keine Zeit
im Freien verbringen oder im Allgemeinen
Sonnenlicht meiden, daneben für
Pflegeheimbewohner, da alte Leute eine
verringerte Hautsynthese und auch
Darmabsorption von Vitamin D haben,
und generell für Menschen, die älter als
70 Jahre sind. flj
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25(OH)-D-Blutspiegel (nmol/L)
150
125
100
75
50
130 nmol/L
4 × D-Pearls/täglich (160 µg)
91 nmol/L
2 × D-Pearls/täglich (80 µg)
53 nmol/L
Placebo-Gruppe
1 2 3 4 Wochen
– Zeigt eine deutliche Erhöhung des 25
(OH)-Vitamin-D-Spiegels bei norwegischen
Athleten nach einer vierwöchigen
Einnahme¹.
¹ Bauman, André Colin Klæboe, ”Effekt av vitamin
D-tilskudd på 25(OH) D-status”, University Oslo,
July 2013.
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FLENSBURG JOURNAL • 01/2024
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